DeutschlandRadio Berlin - Interviu - Kьnast Cumpărarea produselor ecologice este o chestiune de convingere
Kьnast: Nu, nu mai este. Cred că suntem acum pe o cale complet diferită și că nu ar trebui să ne uităm doar la ea în toată Germania, ci trebuie să vedem că aceasta este o piață internațională care se dezvoltă acolo, care are o cifră de afaceri de peste 30 de miliarde de euro pe piața mondială și continuă să crească și să explodeze. Whole Foods este pe piața SUA la bursă, ca să spunem așa, alături de Microsoft, și cu cât mai multă sănătate și conștientizare nutrițională, din cauza problemelor obezității, cu atât se va mișca mai mult în acest domeniu, deci nu vom folosi doar Цcoprodusele ca argument mediul înconjurător, dar și sănătatea noastră și, desigur, plăcerea. Acum suntem pregătiți astfel încât să devină din ce în ce mai mare.
Degenhardt: Ați menționat mutarea. Cum intenționați să vă deschideți apetitul pentru hrana organică în industria alimentară aici cu noi?
Kьnast: Avem un program federal de agricultură ecologică, în care facem multe: dezvoltăm în continuare zona de cercetare, astfel încât problemele care încă există în producția și cultivarea de zi cu zi să fie rezolvate; am promovat și mai mult comercializarea și prelucrarea la nivel regional. Deoarece companiile mijlocii, în special, nu pot face acest lucru pe cont propriu și avem un sigiliu organic cu acum 25.000 de produse, atât de ușor de recunoscut că veți găsi peste tot pe rafturi și, astfel, avem un pic de cerere și ofertă, cu un mers înainte și înapoi a pus în mișcare o mișcare reciprocă și acum producătorul de alimente vede că există o piață aici. Nu întâmplător, un mare lanț de comerț cu amănuntul din Germania spune acum că nu numai că punem produse organice pe rafturi, pe care le-au început în ultimii trei ani, ci că deschidem și supermarketuri ecologice.
Degenhardt: Tocmai acestea apar în principal în orașele mari și universitare. Deci, produsele ecologice sunt destinate în principal clienților cu studii superioare și venituri mai mari?
Kьnast: Ei bine, nu cumpărați doar produse ecologice în supermarket, există magazine agricole și tarabe pe piețe unde puteți obține produse proaspete drăguțe. Eu nu cred acest lucru. De asemenea, nu știm că până la urmă ar fi doar cei mai bogați, nu, organic este uneori o chestiune de convingere și există și mulți părinți care spun că alimentele ecologice ale copiilor mei nu ar trebui să se oprească la sfârșitul sezonului de sticlă, oriunde Da, aproape totul a fost transformat în organic, dar continuăm cu fructe și legume pentru copiii noștri. Desigur, produsele ecologice costă puțin mai mult decât produsele convenționale, dar vrem să reducem diferența de preț prin sprijinirea sectorului ecologic, astfel încât acesta să poată comercializa mai bine, de exemplu, reducând costurile și toată lumea știe că sectorul organic nu are costuri de urmărire a mediului trebuie să plătim cu toții și apoi există pura întrebare a convingerii. Este doar sănătos, deoarece nu are reziduuri dacă nu sunt utilizate substanțe chimice.
Degenhardt: Totul este de necontestat, dar dacă aveți mai puțin în portofel pentru că nu aveți un loc de muncă, de exemplu, puteți scăpa de machiajul organic?
Degenhardt: Ce părere aveți despre acuzația că Roșu-Verde îi direcționează pe consumatori către linia voastră ideologică și astfel conduce o pană între fermierii ecologici pe de o parte și fermierii care lucrează în mod convențional pe de altă parte?
Kьnast: Doamne, cred că acestea sunt dezbateri în care nici nu vreau să mă implic. Acesta este, ca să spunem așa, un mesaj din Evul Mediu. Dezbaterea a fost mult timp în altă parte, a fost puțin inițiată de CDU și de asociația fermierilor germani. Sunt încrezător că, la fel ca în cazul materiilor prime regenerabile, câțiva ani mai târziu, ambele vor înțelege că acesta este un factor economic pozitiv. Acum trei sau patru ani m-au huiduit pe materii prime regenerabile ca sursă de venit, tot ca alternativă la petrol, astăzi pretind că este o chestiune de la sine înțeles. Așa va fi în trei sau patru ani cu agricultura ecologică. Și, așa cum am spus, cel mai performant stoc de pe piața SUA este cel al unui lanț de supermarketuri organice. Aici, în Germania, ați avut o creștere de zece, douăzeci și treizeci la sută în tranzacționarea în această zonă anul trecut. Oricine nu înțelege că istko este bun ar trebui să înțeleagă, pur și simplu, factorul economic și tu, ca ascultător, nu trebuie să confunde un singur lucru: ko-te și interesul că îți place să atragi politicieni verzi aici în opoziție, dar acest lucru este cald în această privință. puțin de-a face cu ceea ce se întâmplă cu adevărat.