Dezghețați corect fructele de mare și peștele congelați
Peștele congelat și fructele de mare congelate sunt practice - deci aveți întotdeauna în casă proaspete și de bună calitate. Dar care este cel mai blând mod de a le dezgheța și a evita germenii periculoși? Vă vom spune cum să o faceți!
De ce este dificilă dezghețarea peștelui și a fructelor de mare?
Când dezghețați peștele și fructele de mare, este important să vă asigurați că nu se află în apa de dezgheț, deoarece germenii periculoși se pot forma cu ușurință în ele. Așezați întotdeauna peștele și fructele de mare congelate într-o strecurătoare pentru a le dezgheța. Acest lucru permite scurgerea condensului. De asemenea, nu se recomandă dezghețarea în cuptorul cu microunde, deoarece există riscul ca părțile exterioare să fie fierte și miezul interior să fie încă înghețat.
Acesta este cel mai blând mod de a dezgheța peștele și fructele de mare
Cel mai blând mod de a dezgheța peștele și fructele de mare congelate este în frigider. Durează puțin mai mult, dar este cel mai bun pentru calitate. Mai întâi clătiți produsele congelate sub apă caldă. Pentru a proteja împotriva arderii congelatorului, peștele și companiile sunt acoperite cu un strat subțire de apă, care apoi îngheață și servește drept protecție. Apoi puneți-l într-o sită și așezați-l pe un recipient în care se poate scurge apa dezghețată. Scurgeți produsul dezghețat cu niște hârtie de bucătărie și pregătiți.