Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei FUNIBER

Cerere de informatie

  • Prezentare
    • Prezentarea programului
    • Pentru cine este Maestrul?
    • Diplomă
  • Program
    • Structura programului
    • Obiective
    • Oportunități de carieră
    • Program de studiu
    • Descrierea subiectelor
  • Facultate
    • Direcţie
    • Profesori și autori
  • Burse
    • Burse

Prezentarea programului

În prezent, ritmul muncii și al vieții necesită o dietă sănătoasă și echilibrată. În plus față de lipsa sau numărul scăzut de specialiști în nutriție, dietetică și dietoterapie în diferite setări: educațional, sănătate, mijloace de comunicare etc., această situație duce frecvent la informații inadecvate.

O dietă sănătoasă și echilibrată este de o importanță vitală pentru creșterea calității vieții oamenilor, deoarece o stare nutrițională optimă garantează o stare mai bună de sănătate. Programul de dezvoltare a dietei și dietoterapie oferă informații despre fundamentele metodelor de evaluare a nevoilor nutriționale ale unei persoane, regulile de bază privind metodologia de a oferi o dietă echilibrată persoanelor sănătoase sau persoanelor care suferă de patologii predominante.

Pentru cine este Maestrul?

Metodologia de instruire propusă, adăugată clarității și didacticii proiectării conținutului, face posibilă abordarea programului de dezvoltare a dietelor și dietoterapiei personalului care își va dezvolta activitatea în meserii legate de sectorul sănătății, industrie sau companii care doresc să se specializeze în acest domeniu.

Programul Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei vorbesc cu:

  • Absolvenți universitari și non-absolvenți care doresc să se specializeze în domeniul alimentar.
  • Toți profesioniștii din domeniul sănătății, industria sau companiile private care doresc să își consolideze cunoștințele pentru a le aplica în profesia lor.
  • Titularii unei licențe sau a unui masterat (Master 1) care doresc să se specializeze în probleme nutriționale și alimentare pentru a-și îmbunătăți posibilitățile profesionale.

Diplomă

Finalizarea cu succes a programului vă va permite să absolviți Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei.

La sfârșitul programului, studentul va primi diploma universității la care s-a înscris.

Structura programului

Timpul estimat pentru realizarea programului Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei este de 150 de ore (15 credite) 1.

În ceea ce privește distribuția timpului, se stabilește că:

  • Deoarece acesta este un program la distanță și nu este supus lecțiilor față în față, nu există o dată fixă ​​pentru începerea lecțiilor, astfel încât studentul să își poată formaliza înscrierea. În orice moment, în funcție de disponibilitate.
  • Din motive academice și de învățare, durata minimă a programului este 3 luni.
  • Timpul maxim disponibil studentului pentru a finaliza programul este 6 luni. În această perioadă, el trebuie să fi returnat toate evaluările corespunzătoare programului.

Structura creditului programului Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei este prezentat în următorul tabel:

la. Echivalența creditului poate varia în funcție de universitatea care acordă diploma
b. Durata în luni

Obiective

Obiectiv principal

  • Oferiți profesionistului cunoștințele necesare pentru dezvoltarea dietelor, precum și pentru tratamentul nutrițional care trebuie prescris în patologii specifice și aplicarea plantelor medicinale.

Obiective specifice

  • Oferiți instruire cu privire la cele mai importante aspecte care acoperă studiul nutriției și dieteticii.
  • Oferiți informații despre obiceiurile alimentare corecte și consecințele negative ale nerespectării acestora.
  • Împărtășiți experiențe și cunoștințe profesionale și personale în domeniu prin Campusul virtual.

Oportunități de carieră

Printre oportunitățile profesionale ale programului Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei, putem cita:

  • Profesioniști în științe ale sănătății care doresc să se specializeze în domeniul nutriției.
  • Profesor în programe de educație formală și nonformală, personal de sănătate, personal de servicii de catering etc., centre de informare a consumatorilor, asociații de bolnavi cronici, colegii, centre civice, centre sportive etc.
  • Managerii sau managerii companiilor de catering colectiv din colegii, catering, hoteluri, spitale, geriatrie etc.
  • Cercetător științific în probleme legate de alimente.
  • Tehnician într-un departament de cercetare și dezvoltare (RD) din industria farmaceutică sau alimentară.
  • Tehnician într-un departament de marketing al industriei farmaceutice sau alimentare.
  • Tehnician într-un departament de calitate al industriei farmaceutice sau alimentare.
  • Comercial în companii alimentare sau farmaceutice cu linii de produse funcționale cu caracteristici nutriționale concrete.

Notă: Practica profesiilor este guvernată de legislația fiecărei țări.

Program de studiu

Programul Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei este compus din 5 subiecte care, deși sunt relativ independente unele de altele, sunt structurate într-o ordine pedagogică coerentă, astfel încât elevul va trebui să urmeze ordinea cronologică indicată în studiul său.

Obiectivul acestei părți este de a-i determina pe studenți să dobândească o idee globală de dietetică și să cunoască noțiunile de bază ale acesteia atunci când fac diete atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cei care vor prezenta în mod concret orice patologie.

Subiectele și orele corespunzătoare sunt prezentate în următorul tabel:

Dezvoltarea dietelor și dietoterapiei# ORE DE MATERIAL TOTAL 150
1 Nevoile nutriționale ale corpului uman 30
2 Mese de compoziție alimentară. Elaborarea dietelor 30
3 Nutriția în situații fiziologice 30
4 Nutriția în situații patologice grave 30
5 Medicină pe bază de plante 30

Notă: Conținutul programului academic poate fi supus unor modificări ușoare pe baza actualizărilor sau îmbunătățirilor aduse.

Descrierea subiectelor

Studiul celulei și calculul necesităților de energie folosind formule și metode internaționale.

Aceasta implică contactul inițial cu tabelele de compoziție alimentară pentru a descoperi aplicațiile, limitele etc. Ulterior, vom studia modul de desfășurare a unei diete.

GRUPURILE ALIMENTARE Introducere. Grupuri alimentare conform FAO/OMS. Grupuri de alimente după alte criterii. Linie de produse. TABELURI DE COMPOZIȚIE ALIMENTARĂ Introducere. Evoluția istorică. Utilizări și aplicații. Confecție și proiectare. Alegerea alimentelor și nutrienților. Surse de date. Expresia datelor. Surse de variabilitate și eroare. Factori intrinseci alimentelor. Factori metodologici. Conținutul tabelelor de compoziție. Conținuturi fundamentale. Conținut de asistență. Cele mai frecvente erori în utilizarea tabelelor de compoziție a alimentelor. DEZVOLTAREA DIETEI Introducere. Monitorizarea programelor la efectuarea unei diete. Sisteme de masă de alimentare. Sistem rațional sau echivalență. Tabelele raționale sau echivalența. Echivalențe în gramaje. Echivalența prin rație. Valori analitice normale. Greutăți ideale. Procedura de urmat în dezvoltarea unei diete. TIPURI DE DIETE Dietele absurde. Dietele toxice. Dietele dezechilibrate de slăbit. Dietele monotone. Practici dietetice islamice. Practici dietetice ale iudaismului. Practici dietetice hinduismului. Nutriția în situații fiziologice

Informații despre nutriția unei persoane în diferitele etape de dezvoltare: sarcină, alăptare, copilărie, tinerețe, adolescență și bătrânețe.

Studiul bolilor obezității, diabetului, hipertensiunii arteriale, arteriosclerozei, osteoporozei, cancerului, sănătății orale, constipației și alcoolului și nutriției.

Studiați diferitele forme de preparare, principalele medicamente și aplicarea lor în scopuri fitoterapeutice.

GENERAL Conceptul de fitoterapie Scurt istoric al fitoterapiei. Știri de fitoterapie. LEGISLAȚIA PLANTELOR MEDICINALE Legislație. Linii generale. Decret regal care dezvoltă Legea 25/1990. Analiza fitoterapiei în Spania. DE LA PLANTE LA PREGĂTIREA FARMACEUTICĂ Tehnici de obținere, recoltare, uscare și principalele forme de preparare a plantelor medicinale. CONSTITUENȚI CHIMICI A MEDICAMENTELOR Generalități. Glucidele. Saponine. Fenolici monociclici. Cumarinici. Flavonică. Antocianice. Taninuri. Antrachinonic și naftoquinone. Cardiotonic. Sulf și heteroside cianogenetice. Lipidele. Uleiuri esentiale. Rășini și derivații acestora. Alcaloizi. Alți compuși. FITOTERAPIE APLICATĂ Fitoterapia sistemului nervos central. Medicament pe bază de plante pentru durere și inflamație. Fitoterapia sistemului circulator. Fitoterapia sistemului respirator. Fitoterapie genito-urinară. Fitoterapia sistemului digestiv. Fitoterapia metabolismului. STUDII DE CAZ A SISTEMULUI DIGESTIV, AL RINILOR ȘI AL METABOLISMULUI Sistemul digestiv. Ficatul și vezica biliară. Sistem urinar. Metabolism.

dietoterapiei

NOTĂ:Conținutul programului academic poate fi supus unor modificări ușoare pe baza actualizărilor sau îmbunătățirilor aduse.

Direcţie

Direcția academică

  • Dr. Maurizio Antonio Battino. Cercetător în biochimie și profesor la Scuola di Specializzazione din Scienza dell'Alimentazione. Lector universitar la Universitatea Politecnica delle Marche. Director științific al Universității Europene din Atlantic.
  • Dr. Javier González Gallego. Profesor de fiziologie la Universitatea din León.
  • Dr. Fernando Mönckeberg Barros. Decan al Facultății de Științe de la Universitatea Diego Portales (Chile). Președinte al Corporației pentru nutriția sugarilor (ONIN).
  • Dr. Adolfo Chávez. Președinte al Asociației Latino-Americane pentru Nutriție. Șef al Departamentului de Nutriție Aplicată și Educație Nutrițională a Institutului Național de Științe Nutriționale Medicale (INSMN) Salvador Zubirán (Mexic).
  • Dr. Antonio Gálvez del Postigo Ruiz. Profesor de microbiologie la Departamentul de Științe ale Sănătății al Universității din Jaén.
  • Dr. Esther Fuentes Marhuenda. Profesor titular la Universitatea Miguel Hernández de Elche.
  • Profesor. Enrico Bertoli. Profesor de biochimie și director al Școlii de specializare în știința alimentelor.
  • Dr. Luzmila Troncoso Corzo. Decan al Facultății de Nutriție și Dietetică a Universității Științifice din Sud (Peru).

Coordonarea General Académica

  • Dra. (c) Irma Domínguez Azpíroz. Coordonator internațional.

Profesori și autori

Burse

Fundația Universității Ibero-Americane (FUNIBER) alocă periodic asistență financiară în mod excepțional pentru Subvenții de formare FUNIBER.

Pentru a face o cerere, trebuie să completați formularul de solicitare a informațiilor de pe site-ul web FUNIBER sau să contactați direct sediul Fundației din țara dvs., care vă va spune dacă este necesar să furnizați informații suplimentare.

Odată ce documentația a fost primită, Comitetul evaluator va examina relevanța cererii dvs. pentru acordarea ajutorului economic, sub forma unei burse de formare FUNIBER.