Di; tverband e

Salt navigare

Meniul Ajutor

Stânga
presa
Informații
Produse
Dietetică
Membri
Asociere
Informații utile pentru consumatori și profesioniști

Meniu principal

2020
2019
2018
2017
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2001

căutare

Serviciul pentru membri

Mai mult conținut

Diet Association e.V.
Godesberger Allee 142-148
53175 Bonn

Tulburări de înghițire

A descoperi că nu mai poți mânca sau bea, deoarece înghițirea nu mai funcționează corect înseamnă o reducere a acestei calități a vieții pentru cei afectați și poate duce la un mare stres psihologic. Prin urmare, în paginile următoare am reunit materiale informative despre motivele, consecințele și semnele, precum și ajutor și sfaturi pentru nutriția în disfagie.

ce se schimbă?

Există noutăți pentru formula pentru sugari și formula de continuare: din toamna anului 2008 părinții vor găsi nu numai pachetele familiare pe rafturi, ci și pachete cu un design nou. Prin urmare, am pus la dispoziție materiale informative extinse pentru dvs.

De ce să cântărești?

Pierderea în greutate nedorită poate apărea în orice stadiu al cancerului. Prin urmare, am creat un ghid pentru dumneavoastră.

Simțurile îți deschid apetitul
În disfagie, dieta necesită cea mai mare atenție

Bonn - Mâncarea are un gust apetisant pregătit și savurat într-un cadru frumos, de două ori mai bun. Pentru pacienții cu tulburări de înghițire, aspectul și mirosul alimentelor sunt chiar mai importante decât pentru persoanele sănătoase. Deoarece pentru pacienții cu disfagie, pe lângă o dietă adaptată, prezentarea atractivă a alimentelor este o contribuție esențială la calitatea vieții.

Deoarece pentru cei afectați este dificil să mănânce din cauza mișcării limitate a buzelor și a limbii și a funcției mușchilor gâtului și laringelui, riscul de malnutriție, subponderalitate și deshidratare crește. Pentru a preveni acest lucru, sunt necesare măsuri extinse și coordonate. Adaptarea procedurilor care facilitează actul de înghițire și care necesită puțină învățare de la pacient includ adaptarea consistenței alimentelor, plasarea alimentelor pe limbă, ajutoare alimentare și de băut, precum și sprijin în funcție de necesități atunci când mănâncă într-o atmosferă confortabilă.

Mesele pentru persoanele cu tulburări de înghițire trebuie pregătite individual în funcție de severitatea disfagiei - împărțită în tulburări ușoare, moderate și severe. Structura dietei pe patru niveluri s-a dovedit în practică. În cazul tulburărilor severe de deglutiție, se trece hrana groasă, i. H. Tendința este un terci fin, omogen, fără bulgări și fără fibre. Acest tip de dietă nu acoperă nevoile și ar trebui să fie completat de o hrană suplimentară echilibrată sau cu tub. A doua etapă oferă hrană în formă de piure, care trebuie întărită dacă este necesar. Deoarece alimentele din piure nu stimulează pofta de mâncare, este indicat să lucrați cu agenți de îngroșare și să modelați componentele alimentare în plăcinte de ceașcă. Amestecarea tuturor componentelor trebuie evitată, deoarece terciurile nedefinibile nu atrag simțurile. În a treia etapă, pot fi oferite alimente moi sau parțial purificate, care pot fi ușor zdrobite cu limba.

Cu cât mâncarea poate fi recunoscută în forma sa originală, cu atât poate fi mai atractivă masa. Dacă consistența alimentelor s-a schimbat, este foarte important ca alimentele originale să fie combinate într-o culoare armonioasă. Bucuria de mâncare poate, de exemplu, să promoveze un meniu colorat de pui alb cu tăiței galbeni curry și broccoli verzi.

Dacă tractul de înghițire este ușor tulburat, pacienții pot tolera bine alimentele adaptate, nepure. Adesea este suficient să înlocuiți doar componentele individuale și cele fibroase, granulare și uscate

Pentru a exclude alimentele din planul de masă. Alimentele cu consistențe diferite, cum ar fi supele cu depozite, ar trebui evitate, deoarece este de obicei dificilă coordonarea alimentelor lichide și solide.

Pacienții cu disfagie trebuie să se concentreze foarte mult pe înghițirea în siguranță și nu ar trebui să fie distrași de muzică sau alte zgomote ambientale. Timpul suficient pentru a mânca, mai multe porții mici și o atmosferă relaxată, cu un îngrijitor apreciat - dacă este necesar - sunt esențiale. Pahare și farfurii cu formă specială facilitează consumul.

Această îngrijire individuală, consumatoare de personal și consumatoare de timp necesită o regândire în unitățile de internare. Fără o organizare a interfeței dintre personalul de bucătărie, menaj și asistență medicală, nu este posibilă alimentarea optimă a pacientului. Este important ca personalul de îngrijire medicală să întrebe în mod regulat pacienții cu privire la preferințele lor alimentare și, de asemenea, să implice consiliul consultativ la pregătirea meniului.