Diabet 8 rețete delicioase și de sezon

Diabetul de tip 2, numit și diabet zaharat, se caracterizează prin prea multă glucoză în sânge (nivel mai mare de 1,26 g/l). In ceea ce priveste 9 din 10 diabetici, este cea mai frecventă formă de diabet. Dieta este una dintre modalitățile de reducere a complicațiilor. Medisite și Dr. Eric Ménat, autorul cărții „Diabet, 100 de rețete sănătoase, dieta mea zilnică” îți oferă cheile pentru mese echilibrate adaptate acestei patologii

sezon

Diabet necontrolat: riscurile implicate

Dacă zahărul este unul dintre combustibilii săi principali, organismul nu-l tolerează exces. Există mai multe mecanisme pentru a elimina surplusul, cum ar fi evacuarea urinei.

Această boală care rămâne lung asimptomatic, provoacă complicații grave pe termen lung dacă nu este gestionat corespunzător. Crește riscul deAccident vascular cerebral, de neurodegenerare, de retinopatie, din i infarct miocardic, de neuropatii sau chiar boală de ficat. Pentru a reduce riscurile, pe lângă tratamentul acestuia, pacientul trebuie să urmeze o dietă pentru a evita variații puternice ale zahărului din sânge.

Cum să mănânci bine când ai diabet ?

În primul rând, contrar credinței populare, nu ar trebui nu tăiați complet carbohidrații. Este recomandabil să limitați înainte de toate alimentele cu un indice glicemic ridicat (foarte dulce) și carbohidrați simpli care cresc glicemia rapid. Pe de altă parte, vă puteți întoarce fără griji alimente cu un indice glicemic scăzut precum pâinea cu cereale, pastele semi-complete, orezul basmati sau chiar leguminoasele.