DIABET Cei mai buni inamici, cereale, legume și fructe jurnal de sănătate
Nimic foarte nou în aceste concluzii, dar reamintirea este încă utilă, deoarece prevalența obezității și comorbiditățile acesteia, inclusiv diabetul de tip 2, continuă să crească. Aceste 2 mari studii observaționale duc la aceste concluzii: un consum mai mare de fructe, legume și cereale integrale este indiscutabil legat de un risc mai mic de diabet. Rezultatele prezentate în British Medical (BMJ) sugerează că chiar și o creștere a consumului modest al acestor 3 tipurile de alimente ca parte a unei diete sănătoase ajută la prevenirea riscului de diabet de tip 2.
Consumul de fructe și legume vă poate reduce riscul de diabet cu până la 50%
Într-un prim studiu, o echipă de cercetători europeni examinează asocierea dintre nivelurile sanguine de vitamina C și carotenoizi (pigmenți găsiți în fructele și legumele colorate) și riscul de diabet de tip 2. Nivelurile de vitamina C și carotenoizi sunt indicatori fiabili ai fructelor și consumul de legume și mai fiabil decât consumul auto-raportat. Analiza datelor de la 9.754 de participanți care au dezvoltat diabet de tip 2 față de 13.662 de controale fără diabet în timpul urmăririi, după ajustarea pentru posibili factori de confuzie (stil de viață, riscuri sociale și alimentare) arată că:
- niveluri mai ridicate de vitamina C și carotenoide în sânge și combinația lor (scor compozit), sunt asociate cu un risc mai mic de diabet de tip 2;
- participanții cu cel mai mic scor compozit, nivelul riscului de diabet al participanților cu un scor compozit printre cei mai mari 20%, este redus cu 50%;
- fiecare creștere de 66 de grame pe zi a consumului total de fructe și legume este asociată cu o reducere de 25% a riscului !