Diabet mai mic prin combinarea dietei mediteraneene și a unei sarcini glicemice scăzute

Urmarea unei diete mediteraneene prin favorizarea alimentelor cu un indice glicemic scăzut limitează riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Aceasta este concluzia unui studiu italian care va fi publicat în revista Diabetologia.

Dieta mediteraneană se caracterizează prin consumul de legume, leguminoase, fructe, nuci și oleaginoase, pește, crustacee, pâine și produse din cereale, combinate cu ulei de măsline, cu puțină brânză și puțin vin roșu. S-a demonstrat că această dietă scade riscul bolilor cardiovasculare.

Consultați dosarul nostru privind dieta mediteraneană

Pentru acest studiu, cercetătorii s-au concentrat asupra populației grecești, folosind cohorta EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition). Dintre cei 22.295 de participanți greci urmăriți timp de 11 ani, au fost înregistrate 2.330 de cazuri de diabet de tip 2. Datele alimentare colectate au făcut posibilă atribuirea unui scor fiecărui participant, în funcție de faptul dacă dieta lor a fost mai mult sau mai puțin eliminată din dieta mediteraneană. Cercetătorii au calculat, de asemenea, încărcarea glicemică a meselor tuturor.

Indicele glicemic este un indicator al capacității alimentelor de a crește nivelul de glucoză din sânge. Consumul pe termen lung de alimente cu un indice glicemic ridicat stimulează cererea de insulină, care ar favoriza rezistența la insulină și, prin urmare, diabetul de tip 2. Autorii s-au interesat de încărcarea glicemică, care corespunde produsului indicelui glicemic al unui aliment cantitatea de carbohidrați furnizată de acest aliment, împărțită la 100.

---