Diabet sare DE - Ajutor german pentru diabet
De câtă sare are nevoie corpul meu?
Este adevărat că atât prea multă, cât și prea puțină sare de masă sunt dăunătoare organismului. Sarea furnizează oligoelementele de sodiu și clorură. Ambele sunt importante pentru echilibrul fluid al corpului, dar organismul are nevoie doar de cantități foarte mici: aprox. 6 g de sare pe zi, care echivalează cu o linguriță de un nivel.
Dacă mănânc prea multă sare?
Un consum ridicat de sare poate duce la un echilibru al apei perturbat și, astfel, la tensiune arterială crescută. Hipertensiunea arterială poate deteriora sistemul cardiovascular.
Mâncarea nu-mi place dacă nu este suficient de sărată!
Dacă utilizați mult mai puțină sare decât de obicei de acum înainte, este adevărat, dar gustul este ușor de antrenat: încercați să reduceți încet cantitatea de sare în câteva săptămâni. La final, vei fi uimit de câtă sare ai folosit înainte. În special produsele finite, dar și pâinea, carnea, cârnații și brânza sunt adesea foarte sărate. Cu cât vă gătiți mai mult, cu atât aveți mai mult control!
Cel mai simplu și mai bun mod de a adăuga pep la mesele dvs. sunt condimentele și ierburile. Când folosiți condimente și amestecuri de condimente, nu există limite pentru imaginație și nu există așa ceva „greșit”. Combinațiile bune sunt de ex. B. Maghiran și chimen pentru mâncăruri din carne, tarhon pentru pește, condimentul amestecă „Café de Paris” pentru quark de plante sau „Tandoori Masala” pentru bucătăria indiană cu sau fără carne.
De ce sunt atât de sărate alimentele convenționale?
Sarea este un purtător de aromă și face ca alimentele să dureze mai mult. În plus, sarea determină organismul să creadă că este un aliment bogat în proteine - deoarece în mod natural sarea din alimente apare doar în carne. Dar, în loc de efectul sățios al proteinelor, puteți lua rapid mai multe calorii prin gustări sărate și altele asemenea. Pentru a face alimentele gata preparate mai puțin sărate și, prin urmare, mai sănătoase, cerem o acțiune politică pentru reducerea conținutului de sare.
Folosesc doar sare din Himalaya, este mult mai sănătoasă?!
Din păcate greșit: indiferent de ce fel de sare folosiți sau de unde provine sarea, nu trebuie depășite 6 g de sare pe zi. Diferitele tipuri de sare nu au beneficii pentru sănătate, au doar un gust ușor diferit - și costurile sunt, de asemenea, la distanță. Este adevărat că adăugarea de iod și fluor (oligoelemente) are sens. Iodul ajută de ex. tiroida la locul de muncă. Puteți obține o astfel de sare pentru câțiva cenți în supermarket.
InForm, „66 de sfaturi pentru o viață plăcută și activă cu 66+”
BMEL, „Am terminat! Ghid pentru nutriție, cumpărături și alimente ”, iunie 2016
DGE, „Întrebări și răspunsuri selectate despre sarea de masă”, Ern Ern Ernktions Umschau international | 3/2016)
Toeller și colab., „Recomandări dietetice bazate pe dovezi pentru tratamentul și prevenirea diabetului zaharat”, 14/2005