DiabeteMagazine PRIMUL DEJUN DE MASĂ AL DIABETICULUI
Micul dejun pentru diabetici trebuie să fie compus diferit, trebuie să fie „conceput” pentru a se potrivi nevoilor nutriționale ale pacientului. Acesta trebuie consumat la un timp fix și regulat, deoarece diabeticul trebuie să mănânce în mod imperativ 3 mese pe zi, în mod regulat și permanent.
Mai generos decât micul dejun clasic, este format din ouă prăjite, fierte sau amestecate, roșii fierte, uneori cartofi. Este întotdeauna însoțit de băuturi calde, ceai, cafea, infuzie ...
Sub diverse pretexte (de obicei lipsă de timp sau lipsă de foame), o parte din populație nu ia micul dejun și se mulțumește să bea o băutură când se ridică. aceasta este o mare greșeală.
Nutriționiștii insistă asupra importanței micului dejun, în special pentru persoanele care exercită locuri de muncă cu risc ridicat (șoferi de vehicule, lucrează la înălțime etc.) și pentru copiii care ar putea, dacă nu iau micul dejun, să știe dimineața
oboseală din cauza hipoglicemiei, provocând o relaxare a atenției în clasă și promovând gustarea. Studiile privind atenția, memoria de lucru și memoria secundară au arătat că un mic dejun, „bogat în zaharuri lente, ajută la menținerea aceluiași nivel de performanță mentală pe tot parcursul dimineții”.
Prânzul întrerupe un post de aproximativ zece ore și pregătește corpul pentru cheltuielile de energie ale dimineții. Ar trebui să fie un sfert din aportul zilnic de calorii în carbohidrați, cu un echilibru între zaharurile rapide și zaharurile lente.
În mod ideal, ar trebui să conste dintr-o băutură, cereale și fructe, echilibrând aportul de proteine, carbohidrați și vitamine. Meniul ar trebui să conțină alimente de bază (pâine prăjită sau nu cu cereale integrale, suc de fructe stors, iaurt sau brânză, carne), mai degrabă decât produse de patiserie fabricate industrial sau ciocolată sau cereale care nu conțin ciocolată, care conțin în general prea multe zaharuri simple. acizi, a căror acoperire stârnește gustul. Se recomandă cu fermitate brânzeturile albe și iaurturile.