Diabetul economisește carbohidrați seara - NetDoktor
Oamenii lucrează în sincronizare cu ceasul lor intern - acest lucru se aplică și metabolismului zahărului. Mesele bogate în carbohidrați, de exemplu, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge deosebit de ridicat dacă sunt consumate seara. Cel puțin persoanele cu diabet zaharat - sau precursorii acestuia - ar trebui să ia în considerare acest lucru.
Cercetătorii conduși de Katharina Keßler de la Institutul German pentru Nutriție Umană Potsdam-Rehbrücke au investigat de ce carbohidrații au un impact atât de negativ asupra balanței zahărului seara. Cei 29 de bărbați care au participat la studiu au avut greutate normală la obezi. Unsprezece dintre ei nu avuseseră încă diabet, dar aveau deja un metabolism al zahărului afectat, care este un precursor al diabetului. Valorile glicemiei măsurate pe stomacul gol sunt deja prea mari sau valorile ridicate ale glicemiei nu scad suficient de repede.
Carbohidrații mai bine dimineața
Participanții la studiu au urmat alternativ două diete diferite timp de patru săptămâni fiecare. Ambele diete au furnizat aceeași cantitate de calorii, carbohidrați, grăsimi și proteine pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, ca parte a planului de dietă A, participanții au mâncat cu o concentrație ridicată de carbohidrați până la ora 13:30 - dar cu o mai mare tendință de grăsime de la 16:30 la 22:00. Cu Diet Plan B a fost exact opusul.
Dieta B, cu mese bogate în carbohidrați după-amiaza și seara, se dovedește a fi semnificativ mai puțin favorabilă pentru bărbații cu metabolismul zahărului afectat. În medie, nivelul zahărului din sânge după mese a fost cu 7,9% mai mic decât în dieta B. „Interesant este că nu am putut observa acest efect la bărbații sănătoși”, relatează directorul studiului Keßler. Cu toate acestea, toleranța la glucoză, adică disponibilitatea celulelor corpului de a absorbi zahărul din sânge, a scăzut la toți participanții pe parcursul zilei.
Hormonii intestinali urmează ceasul intern
O posibilă explicație pentru fenomen a fost oferită de valorile a doi hormoni intestinali: peptida-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1) și peptida YY (PYY). Acestea influențează echilibrul zahărului și apetitul prin diferite mecanisme. Eliberarea lor depinde și de ceasul intern: de la prânz, nivelul lor scade semnificativ. Cu toate acestea, la bărbații cu metabolismul zahărului afectat, scăderea a fost considerabil mai pronunțată decât la subiecții testați cu un echilibru sănătos al zahărului din sânge. Asta ar putea explica de ce o masă bogată în carbohidrați seara este atât de rea pentru ei.
Prin urmare, cercetătorii recomandă bărbaților cu metabolismul zahărului afectat să evite mesele bogate în carbohidrați după-amiaza și seara. Aceasta include bărbații cu pre-diabet, precum și diabetici.
Valabil și pentru femei?
Oamenii de știință presupun că astfel de recomandări dietetice ar aduce beneficii și femeilor cu tulburări ale metabolismului zahărului. Cu toate acestea, este mai dificil să o demonstrezi, deoarece toleranța la glucoză la femei nu este influențată doar de ritmul zilnic, ci și de ciclu. Din acest motiv, cercetătorii nu au inclus în studiu subiecți de sex feminin.
Precursor al diabetului
Cu prediabet, valorile zahărului din sânge măsurate pe stomacul gol sunt de 100 până la 125 mg/dl, mai mari decât valoarea normală - dar încă nu la nivelul diabetului. La persoanele cu prediabet, nivelurile ridicate de zahăr din sânge nu scad atât de repede cum ar trebui - un așa-numit test de toleranță la glucoză îl scoate la iveală.
Modificările stilului de viață pot împiedica adesea persoanele afectate să alunece în diabet - de exemplu prin slăbire, practicând mai mult sport și consumând alimente mai sănătoase. În caz contrar, majoritatea vor dezvolta diabet de tip 2 în decurs de cinci până la zece ani.