Diabetul este pigmentul roșiei util

Postat pe 13.12.2010 19:01

INRA Marsilia

Licopenul, pigmentul care conferă roșii culoarea roșie, poate juca un rol în prevenirea patologiilor legate de obezitate, precum diabetul de tip 2, potrivit cercetătorilor de la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) din Marsilia.

Licopenul, un carotenoid roșu găsit în roșii și în multe alte fructe (pepene verde, grapefruit, papaya, guava etc.), are proprietăți anti-oxidante și antiinflamatoare dovedite, a reamintit luni Jean-François Landrier, prezentându-și lucrările de presă. Dar, mai recent, studiile au arătat, de asemenea, că rațiile alimentare bogate în licopen sunt asociate cu o talie mai mică și cu o grăsime inferioară a corpului, sugerând că această substanță naturală are un impact asupra funcționării țesutului adipos.

Pentru a verifica această ipoteză, domnul Landrier și colegii săi de la INRA din Marsilia au supus șoarecii la o dietă bogată în grăsimi, apoi au prelevat probe de țesut adipos. Apoi au studiat în laborator modul în care aceste probe au reacționat în prezența licopenului, la concentrații echivalente cu cele prezente la un om cu o dietă variată și echilibrată.