Diabetul și prediabetul o dietă foarte scăzută în carbohidrați ar fi foarte eficientă
În timp ce toată lumea pare să fie de acord că dieta joacă un rol important în diabet, există un consens redus asupra dietei ideale pentru pacienții cu diabet zaharat. Potrivit unui mic studiu clinic publicat în PLoS One, o dietă foarte scăzută în carbohidrați poate fi mai eficientă în controlul glicemiei decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi, care este adesea recomandată.
Diabetul este cauzat de o problemă cu controlul glicemiei. Există diferite tratamente, inclusiv injecții cu insulină. Cu toate acestea, dieta, inclusiv reducerea glucidelor alimentare, poate preveni diabetul. Recent, s-a sugerat că o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi este favorabilă pacienților diabetici.
Citiți: În cazul în care diabeticii ar trebui încurajați să mănânce mai multe grăsimi ?
În acest studiu pilot controlat randomizat, cercetătorii de la Universitatea din California din San Francisco au comparat două diete la 34 de pacienți obezi sau supraponderali, prediabetici sau diabetici: 18 au consumat o dietă moderat bogată în carbohidrați (45 până la 50% din calorii), grăsime, limitată în calorii, corespunzătoare recomandărilor Asociației Americane a Diabetului, cu aproximativ 165 g de carbohidrați pe zi; Alți 16 pacienți au consumat o dietă foarte scăzută în carbohidrați de aproximativ 20 până la 50 g de carbohidrați pe zi, bogată în grăsimi, fără restricții calorice, al cărei scop a fost să inducă cetoza nutrițională. Participanții s-au întâlnit timp de 2 ore, o dată pe săptămână timp de 3 luni. În timpul acestor sesiuni, au primit informații nutriționale, dar și sfaturi psihologice pentru a promova schimbarea comportamentului în ele.
Se spune că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt "cetogen" pentru că forțează organismul să folosească grăsimea pentru energie, mai degrabă decât carbohidrații. În mod normal, acești carbohidrați sunt transformați în glucoză, care servește ca sursă principală de energie. Într-o dietă ketogenică, lipsa carbohidraților alimentari determină ficatul să metabolizeze grăsimile sub formă, printre altele, de cetone (beta-hidroxibutirat, acetoacetat, acetonă).