Diagnosticul departamentului de fructe și legume - Bio Linéaires revista profesională a punctelor de
Distribuiți acest articol
Metodologie de diagnostic:
Vom distinge aici 5 titluri principale, compuse din diferite puncte evaluate de la 1 (foarte bun) la 5 (rău). Obiectivul este de a avea aproximativ 3 opinii diferite, și anume o persoană din departamentul de fructe și legume, dar și opinii externe, care sunt esențiale, pentru a avea obiectivitate maximă, punându-te în pielea unui consumator - tip.
1 °) Aspectul general:
● Atractivitatea departamentului în ansamblu, vizibilitatea acestuia.
● Mobilier: utilizarea mobilierului adaptat și evidențierea produselor, estetică generală, soliditate, caracter practic (colț de echilibru, dozatoare de saci etc.), design ecologic.
● Iluminare: lumini în tonuri naturale, calitatea evidențierii produsului.
2 °) Raza în sine:
● Implementare: logică, clară, ușor de localizat pentru consumator, consecvență și lizibilitate.
● Prezentarea produsului: vizibilitatea produsului, față adaptată, alegerea prezentării (în pachet sau în vrac), armonie a culorilor, masificare, utilizarea coșurilor, dramatizare.
● Gama: adâncimea și lărgimea gamei, răspunsul la nevoile consumatorilor, respectarea sezonalității.
● Segmentarea zonelor, separarea familiilor, prezența zonelor identificate de promovare/promoții (insule, capete de gondolă etc.)
● Prospețime, calitate: departamentul inspiră dorința și încrederea în calitatea produselor prezentate? Încurajează cumpărarea spontană ?