Dicționar de alimente pentru morcovi Pierderea în greutate sănătoasă fără dietă online cu My Slimcoach

  • Porumb
  • Mandarine
  • migdale
  • Mango
  • Pepeni
  • lapte
  • morcov
  • zer

Alte subiecte

Totul pe subiect morcov și multe altele puteți afla în programul de slăbire slimcoach!

morcov

morcovi

Morcovul, cunoscut și sub numele de morcov, morcov sau sfeclă galbenă, este una dintre cele mai importante legume din lume. Morcovul de astăzi a fost creat din morcovul sălbatic și a fost cultivat de mii de ani. În prezent sunt cunoscute peste 100 de soiuri diferite, ale căror culori variază de la portocaliu, galben sau alb la roșu până la violet sau negru.

Morcovul are cea mai mare importanță datorită conținutului său ridicat de beta-caroten, un precursor al vitaminei A, care nu se găsește în concentrații atât de mari în nicio altă plantă. Deoarece beta-carotenul este o vitamină liposolubilă, cel mai bine poate fi absorbit de corpul uman împreună cu puțină grăsime. Pentru a putea utiliza beta-carotenul în mod optim, este indicat să tocați morcovul, să-l gătiți și să-l consumați cu puțin ulei sau margarină. Morcovul este, de asemenea, un bun furnizor de vitamina K, acid folic, potasiu, calciu, fier și magneziu. Morcovului i se atribuie o serie de efecte importante. Beta-carotenul nu numai că joacă un rol decisiv în procesul vizual, dar este important și pentru apărarea împotriva infecției, creșterii, structurii și funcției pielii și a mucoaselor. În plus, betacarotenul protejează împotriva cancerului.

Morcovii trebuie să aibă o culoare fermă și plăcută. Verdele este de obicei îndepărtat în timpul recoltării, astfel încât morcovul să piardă cât mai puțin lichid posibil. Nu ar trebui să cumpărați morcovi șchiopătați, care deja încolțesc sau care au pete putrede.

Înfășurate într-o pungă de plastic perforată sau în hârtie de bucătărie, morcovii vor rămâne proaspeți în frigider timp de 1 până la 3 săptămâni. De asemenea, pot fi păstrate într-un loc întunecat, răcoros, umed și bine ventilat. Nu trebuie depozitate lângă alte fructe sau legume, în special mere, pere sau cartofi, deoarece vor îmbătrâni și vor fi amari rapid.