DIET (Comportament și practici alimentare) - Antropologie alimentară, Diversitate

Harta mentală

alimentară

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Diversitatea abordărilor

În general, se crede că abia în 1939 și lucrarea de pionierat a britanicului Audrey Richards a fost confirmat rolul fundamental al hrănirii în existența unei societăți. Deși s-a îndreptat spre organizarea economică și socială a Bemba din Rhodesia, legăturile lor familiale sau riturile lor religioase, această lucrare, care era în concordanță cu școala funcționalistă, a neglijat fenomenele culturale ale importanței bucătăriei, ignorând multiplicitatea constructelor mentale. atașat de ele. Mai târziu, în timpul celui de-al doilea război mondial, guvernul Statelor Unite a reușit să apeleze la antropologi renumiți precum Margaret Mead pentru a ajuta în efortul de război și pentru a studia sistemele alimentare ale tuturor comunităților din toată țara care se confruntă cu provocări.