Diet Sugar poate crea dependență - FIT FOR FUN
Pericol de dependență dulce: zahărul poate declanșa reacții de dependență în creier similare cu alcoolul, nicotina și altele asemenea, arată un studiu din SUA cu șobolani.
Zahărul poate fi de fapt captivant. Șobolanii au trebuit să experimenteze acest lucru într-un laborator american, care a consumat în mod regulat excesul de zahăr. De-a lungul timpului, nu numai că și-au crescut consumul, ci au suferit și de simptome tipice de sevraj și au avut tendința de a recidiva chiar și după o perioadă lungă de abstinență. A existat chiar o tendință spre droguri de substituție, în acest caz alcool.
Cercetătorii conduși de Bart Hoebel de la Universitatea Princeton au administrat în mod regulat cantități mari de zahăr șobolanilor testați. Rezultatul: rozătoarele au prezentat reacții cunoscute de la dependenți. În primul rând, zahărul a determinat creșterea bruscă a nivelului de dopamină în anumite zone ale creierului, făcând animalele să se simtă bine. De-a lungul timpului, s-au obișnuit cu nivelurile ridicate de dopamină, iar creierul a redus numărul de puncte de andocare pentru substanța mesager. Pentru a obține aceeași senzație plăcută, animalele aveau nevoie de mai mult zahăr.
Simptome de sevraj și anxietate
În cazul unei abstinențe forțate, șobolanii s-au epuizat practic pentru a-și obține din nou substanța. În același timp, înclinația pentru droguri substitutive, cum ar fi alcoolul, părea să crească. Liderul studiului, Hoebel, vede acest lucru ca pe un semn tipic că funcțiile creierului s-au schimbat permanent. În plus, șobolanii au devenit adevărați iepuri înfricoșători în timpul fazei de abstinență: dinții le clătinau și cu greu îndrăzneau să iasă din zonele acoperite ale cuștilor lor.
Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua efectiv potențialul de dependență al zahărului, explică Hoebel. Cu toate acestea, studiul ne permite să ne gândim: „Se pare că adaptările din creier și comportamentul anormal pe care l-am văzut acum la șobolani ar putea apărea și la unele persoane cu tulburări de alimentație.” Rezultatele au arătat, de asemenea, că abuzul clasic de substanțe și un poftele pentru anumite alimente nu sunt două lucruri diferite, ci doar două fețe ale aceleiași monede.