Dieta Acestea sunt cele mai proaste alimente pentru îngrășare

Aceștia sunt cei mai răi îngrășători

dieta

24.06.2011, 10:18 | | wbr/spiegel-online, Spiegel Online

Nu numai cartofii prăjiți sunt alimente proaste de îngrășat. (Foto: imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Nu pare prea dramatic: participanții la un mare studiu din SUA au câștigat în medie aproximativ 380 de grame pe an. Dar, în timp, greutatea se adaugă - după 20 de ani de studiu, bărbații au purtat-o iar femeile, în medie, cu ele, cu 7,6 kilograme mai mult decât la începutul anchetei. Aceștia sunt cei mai răi îngrășători.

Studiul relevă cel mai mare corp de îngrășare
Seria foto cu 11 imagini

Greutatea normală a participanților la început

Utilizând date de la 98.320 de femei și 22.557 de bărbați, cercetătorii conduși de Dariush Mozaffarian de la Școala de Medicină Havard au stabilit ce alimente erau mai strâns legate de creșterea în greutate. După cum au raportat în „New England Journal of Medicine”, datele au provenit din trei studii mai mari - primul și al doilea „Nurse Health Study”, la care participă asistenții medicali din SUA și „Health Professionals Follow-up Study”, în care Bărbații din domeniul sănătății sunt examinați. La începutul studiului, participanții aveau greutate normală. Obezitatea este o problemă globală; conform datelor actuale, un miliard și jumătate de persoane sunt considerate prea grase, iar 500 de milioane sunt chiar obezi deoarece au un indice de masă corporală peste 30.

mai multe despre subiect
  • Mâncat sănătos: Cheia unei vieți lungi
  • Cunoașteți alimentația sănătoasă?
  • Potriviți și sănătoși la bătrânețe: Șase sfaturi pentru o viață mai lungă
  • Suplimente alimentare: Ce ar trebui să știți
  • Grăsimi: Grăsime bună sau rea? De la colesterol la acizi grași trans
  • Fără zahăr: acestea sunt cele mai bune alternative la zahăr

Cartofii s-au dovedit a fi îngrășați

Participanții la studiu și-au raportat greutatea actuală la fiecare patru ani, au explicat, de asemenea, ce alimente au consumat, dacă au făcut sport, au fumat și cât timp au petrecut în fața televizorului. Cercetătorii au folosit acest lucru pentru a calcula modul în care modificările din obiceiurile alimentare și de viață au afectat greutatea. Așadar, au observat ce alimente consumau oamenii mai des într-o perioadă de patru ani decât în ​​precedenta - și care mai rar.

Dulciurile nu sunt cele mai rele

Când a venit vorba de mâncare, o ciugulire s-a dovedit a fi deosebit de devastatoare - deloc surprinzător: chipsuri de cartofi. Fiecare porție suplimentară consumată (30 de grame pentru chipsuri) a dus la 770 de grame mai multă greutate după patru ani. A fost 580 grame pe porție de cartofi, cartofii prăjiți (1,5 kilograme) având un efect semnificativ mai mare decât cartofii fierți sau piureul de cartofi (260 grame). Consumul de limonade cu zahăr a fost însoțit de 450 de grame de creștere în greutate, carne roșie și cârnați cântărind fiecare în jur de 430 de grame. În schimb, plasarea dulciurilor a fost surprinzătoare: porția zilnică de desert sau dulciuri a fost asociată doar cu o creștere de aproximativ 180 de grame. Pe de altă parte, cei care au mâncat mai multe legume, fructe, cereale integrale, nuci sau iaurt decât înainte într-o perioadă de patru ani au slăbit. De fapt, 100 de grame pe porție de legume, 220 pe porție de fructe, 170 de grame pentru alimente întregi, 260 pentru nuci și chiar 370 de grame pentru iaurt - deși studiul nu a făcut diferența între produsele lactate pline și cele semigrasice.

„Aceste alimente conțin și calorii”

Deci, mâncați nuci pe lângă chipsuri și, în consecință, câștigați mai puțin în greutate? Desigur, nu funcționează așa. „Aceste alimente conțin, de asemenea, calorii și nu pot încălca legile fizice”, scriu oamenii de știință. Faptul că participanții pierd în greutate atunci când mănâncă mai multe legume, nuci sau iaurt poate fi explicat doar prin faptul că renunță la alte alimente, adică au consumat mai puține calorii în general. În general, comportamentul alimentar a influențat greutatea mai mult decât alte obiceiuri de viață, chiar dacă calculele arată că în fiecare oră în fața televizorului, cu 140 de grame mai multă greutate s-a reflectat după patru ani.

Cinci fructe și legume pe zi

Cercetătorii subliniază că doar 50 până la 100 de kilocalorii prea mult pe zi ar putea duce la creșterea în greutate târâtoare, așa cum sa întâmplat în studiu cu mulți participanți. Pentru a preveni obezitatea, ei recomandă să consumați mai puțin unele alimente - cum ar fi chipsurile și băuturile răcoritoare cu zahăr - mai puțin, în timp ce altele - precum legumele - consumă mai mult. Acest lucru coincide cu multe recomandări dietetice deja cunoscute. Societatea germană de nutriție recomandă consumul a cinci porții de legume sau fructe pe zi. Iar mâncarea mediteraneană, care este adesea lăudată pentru proprietățile sale de promovare a sănătății, se bazează pe porțiuni mari de verdeață.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.