Dieta alcalină eficientă
Popularizat de unele vedete de la Hollywood, scopul dietei alcaline este de a echilibra aciditatea corpului, ceea ce este o idee bună pentru sănătate. Într-adevăr, pH-ul corpului este un element important pentru ca acesta să funcționeze la cel mai bun nivel. Prea multă aciditate ar fi dăunătoare sănătății, precum și liniei. Acesta este motivul pentru care această dietă propune să se consume în alimente alcalinizatoare prioritare în detrimentul celor acidifiante.
Înțelegerea echilibrului acido-bazic al organismului
Corpul uman are un pH normal de aproximativ 7,4. Prin urmare, este ușor alcalin. La această valoare stabilă funcționează cel mai bine. Și de aceea, face totul pentru a se echilibra la acest pH acolo. Cu toate acestea, anumite alimente sunt potențial acidifiante, deoarece, după digestie, produc compuși acizi care trec prin sânge. Când se întâmplă acest lucru, corpul încearcă să restabilească echilibrul folosind rezervele sale minerale, în special în oase, și elimină excesul de aciditate prin urină. De obicei, acest sistem funcționează bine.
Cu excepția faptului că, consumând prea mult din aceste alimente, care este obișnuit în dietele moderne, organismul este supus în mod constant acestei creșteri a acidității. Prin urmare, trebuie să compenseze foarte mult, ceea ce poate fi problematic și poate duce la demineralizarea oaselor, de exemplu. În plus, poate fi copleșit și corpul intră apoi într-o stare de acidoză, care este foarte dăunătoare pe termen lung. Într-adevăr, este un teren favorabil instalării anumitor boli și poate perturba funcționarea normală a corpului.
Susținătorii dietei alcaline spun că un corp excesiv de acid stochează mai multe grăsimi și este mai greu să vărsă grăsime.
Principiul dietei alcaline
Deoarece adepții acestei diete consideră că aciditatea corpului este responsabilă pentru o mare parte a problemelor de sănătate, precum și pentru creșterea în greutate, ei încearcă să combată această aciditate prin consumul de alimente alcalinizante, reducând în același timp consumul.
Alimentele acidifiante
Aceste alimente sunt în mod obișnuit acelea care au un conținut ridicat de proteine, zaharuri GI puternice, aditivi și minerale acidifiante, cum ar fi clorul. Evident, intră în această categorie, carnea, ouăle, peștele, produsele lactate, cerealele, produsele de cofetărie și toate produsele industriale. Băuturile care conțin alcool și/sau cofeină sunt, de asemenea, preocupate.