Dieta AMP Okinawa
Pe această insulă japoneză, este de trei ori mai probabil să fiți o sută - și într-o formă excelentă - decât în Franța. Secretul: mâncare sănătoasă și ușoară. Pentru a importa în farfuriile noastre.
În urma acestei reclame
Traieste mai bine si mai mult
Japonezii dețin recordul mondial de longevitate. Și pe insula Okinawa, în sudul țării, proporția de centenari este cea mai mare: de trei ori mai mare decât în Franța! Vechi, foarte vechi ... dar alert și în mare formă.
Deoarece locuitorii din Okinawa sunt mult mai puțin afectați de bolile legate de vârstă (infarct miocardic, hipertensiune arterială, cancer de prostată, osteoporoză ...).
De asemenea, sunt scutiți de diabet și obezitate. Și nu este genetic. Într-adevăr, okinawaienii care au emigrat în Brazilia și și-au abandonat stilul de viață nu sunt imuni la obezitate sau boli cardiovasculare, iar speranța lor de viață este redusă cu șaptesprezece ani. Deci, după dieta cretană, dieta Okinawa? Cercetătorii din întreaga lume lucrează la modul lor de viață și, mai presus de toate, la conținutul plăcilor lor.
Mese mai ușoare
Japonezilor le place să lase masa ușoară. Mănâncă încet, savurând fiecare mușcătură și se opresc înainte să se simtă prea grele, cu stomacul plin de trei sferturi. Rezultat: consumă în medie optsprezece sute de calorii pe zi, contra a două mii cinci sute pentru un american și două mii trei sute pentru un francez. Pentru oamenii de știință, această restricție naturală de calorii explică parțial longevitatea lor. Dar o dietă ușoară nu înseamnă frugal. Locuitorii din Okinawa mănâncă din abundență alimente cu o densitate calorică redusă (fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, crustacee, carne albă, iaurturi de soia ...). Un exemplu: un burger de o sută de grame oferă două sute optzeci de calorii, dar nu este sățios. Masa tradițională din Okinawan (legume prăjite, orez brun, supă miso) oferă tot atâtea calorii, dar pentru o greutate totală de cinci sute de grame. Este imposibil să nu ne simțim plini, deoarece corpul nostru este mai sensibil la greutatea a ceea ce înghițim decât la valoarea calorică a acestuia.
În urma acestei reclame
Legume nelimitate
Okinawaienii își încep masa cu o salată, bulion de legume sau legume crude și alunecă legume în toate felurile lor de mâncare: varză chineză, lăstari de bambus, ciuperci, hechima (asemănătoare dovlecelului nostru), castraveți mici, morcovi, napi ... substanțe nutritive, le gătesc doar câteva minute în bulion fierbinte și le consumă aproape crocante. Felul lor preferat? Champuru, un amestec de tofu, legume de sezon și pepene amar. Datorită conținutului ridicat de fibre, plantele se satură, oferind în același timp puține calorii și mulți nutrienți (vitamine, minerale, antioxidanți etc.).