Dieta Anti Vata - U
Vata poate fi interpretată ca o forță separată din spatele unei boli, dar nu este ea însăși. Vata crescută declanșează o listă lungă de tulburări de sănătate, în special cele de natură psihosomatică, dar nu este cauza. Ceea ce îl provoacă pe Vata sau îl aruncă în dezechilibru este adevărata cauză. Vata dominantă catalizează apoi numeroasele boli ca pas următor. Vata nu crește de la sine. Factorii crescători trebuie găsiți și eliminați.
Cu toate acestea, reducerea Vata este deja un avantaj gigantic și devine piatra sănătății. Odată ce Vata este redus, simptomele nu revin.
Plăcerea potrivită tipului cu constituția Vata
„Lăsați-vă mâncarea să vă fie remedii.” Hipocrate
Una dintre cele mai importante maxime din Ayurveda este că dieta ar trebui să corespundă constituției respective. Pentru aceasta, meniul este alcătuit în așa fel încât calitatea mâncării să contrasteze cu proprietățile dosha (lor) deranjate. Cu o constituție Vata, ar trebui urmată o dietă anti-Vata, adică ar trebui preferate alimentele care reduc Vata.
Gusturile și efectele lor
- Dulce stimulează Kapha și reduce Vata și Pitta
- Furios stimulează Pitta și Kapha, reduce Vata
- Sărat stimulează Pitta și Kapha, reduce Vata
- Ascuțit stimulează Vata și Pitta, amortizează Kapha
- Amar stimulează puternic Vata și reduce Pitta și Kapha
- Herb stimulează Vata și amortizează Pitta și Kapha.
Pentru a umezi Vata ar trebui dulce, hrănitor, sărat, acru și încălzitor Mâncărurile sunt preferate. Pe de altă parte, trebuie evitate alimentele picante, amare, tarte, ușoare, reci și uscate. Cu un Vata dominant, este, de asemenea, important să mănânci cald de trei ori pe zi la ore regulate.
Sunt bune
- Lapte, ghee, smântână și brânză tare, zeama, chefir, iaurt, smântână
- Grâu, spelta, orez, ovăz, porumb, secară, mei, orz
- Tofu, naut, fasole mung
- Ulei de susan, ulei de semințe de dovleac, ulei de măsline, ulei de șofrănel, ulei de floarea soarelui, ulei de rapiță
- Migdale, fistic, nuci de pin, caju, semințe de susan, semințe de floarea soarelui
- Banane, mango, pepeni dulci, papaya, ananas, nuci de cocos, prune, căpșuni, zmeură, portocale, cireșe, piersici, prune, caise, grapefruit, lămâi, portocale, smochine proaspete, curmale, struguri
- Avocado, salsifiat, sfeclă roșie, morcovi, pătrunjel, ridichi, usturoi, vinete, fasole verde, anghinare, mazăre verde, dovleac, ridiche, castravete, legume cu frunze, roșii coapte, țelină, măsline, praz, okra, ceapă fiartă, cartofi
- Anason, busuioc, fenicul, salvie, maghiran, rozmarin, ghimbir, mărar, nucșoară, cuișoare, cardamom, scorțișoară, chimen, semințe de muștar, piper negru, sare de piatră - miere, zahăr brun, toate produsele din trestie de zahăr, melasă, sirop de arțar, sirop de pere - băuturi nutritive, Sucuri de fructe și legume proaspete, ceaiuri de plante calde, vin roșu cu masa
Nu se recomandă (deci bucurați-vă doar cu moderare)
- Muesli (cu lapte rece), orez integral
- Soia, fasole, linte
- Ulei de cocos, ulei de porumb, ulei de soia, ulei de arahide
- Arahide, semințe de mac
- Rodii, fructe uscate, afine, mere tarte și pere
- Cartofi, ceapă crudă, broccoli, varză, conopidă, varză de Bruxelles, andive, sparanghel, ciuperci
- Menta, piper alb, piper Cayenne, ardei iute
- zahăr alb, ciocolată
- Băuturi reci ca gheața, precum și cafea, ciocolată caldă, sodă (din cauza dioxidului de carbon)