Dieta Atkins ... - Bio Linéaires revista profesională pentru punctele de vânzare organice și biodinamice
Distribuiți acest articol
Pionier al dietelor „Low Carb”
La începutul anilor 1970, dr. Robert Atkins,
un cardiolog american, convins că nu pentru că noi
a mâncat prea mult în timp ce se îngrașă, a decis să-și publice propria dietă.
Pentru el este CARBOHIDRATI, consumați excesiv,
care au efecte adverse asupra greutății și sănătății. Este
dezechilibrul metabolic pe care îl generează, care este cauza principală
mai frecvent fiind supraponderal. Potrivit lui Atkins, factorul comun
pentru toți oamenii care sunt supraponderali ar fi un
intoleranță la carbohidrați (Carbohidrați) care se manifestă
fie prin probleme de absorbție a carbohidraților, fie prin
prezența unui istoric de diabet sau pre-diabet în familie
închide. Eliminând această clasă de nutrienți, am contracara
acest dezechilibru metabolic și am putea astfel găsi
o greutate sănătoasă.
Scopul acestei diete este ca organismul să consume grăsimi
stocate ca combustibil și nu mai sunt carbohidrați. Biologic,
când elimini complet carbohidrații din dietă,
glanda pituitară secretă un așa-numit „hormon de mobilizare
grăsimi ”. Prin urmare, corpul care produce energie
atrage direct din rezervele sale de grăsime. Combustie
incomplete dintre aceste grăsimi vor produce compuși de carbon,
numite cetone, care sunt apoi eliminate prin urină și
respiraţie. Programul Dr. Atkins se bazează pe această eliminare
de cetone, singurul semn că corpul „arde”
grăsimile lui.
Nici un carbohidrat sau foarte puțin
Fără numărarea caloriilor
Fără restricții asupra alimentelor permise până la sațietate
Mănâncă numai atunci când corpul o cere
Nu vă forțați să vă terminați farfuria
Bea cât vrei (apă și băuturi îndulcite)
Mănâncă mese mici, frecvente
Pentru produse industriale: citiți cu atenție conținutul de carbohidrați
Cu cine vorbeste ?
Îi poți da sfaturi prioritare cu privire la bon vivant și
oameni de afaceri care nu au rezerve cu privire la consumul de alimente
autorizate (feluri de mâncare în sos, mese bogate în lipide etc.).
femeile au uneori mult mai multe dificultăți în a o urmări, pentru că
este antiteza a tot ceea ce au reușit să facă până acum
materie dietetică.
1 regim, 4 faze
Prima fază - Inducție
Durata: 1 până la 2 săptămâni, în funcție de greutatea de pierdut
Cum: nu mai mult de 20 g de carbohidrați pe zi. Aceasta este condiția
esențială pentru declanșarea stării de cetoză
Ce: 20 g carbohidrați = 3 porții de: salată sau legume crude sau
legume fierte.
A doua fază - Pierderea în greutate controlată -