Dieta Atkins; Faze, alimente, rețete

Ghid dietetic Atkins - ce este și cum funcționează?

Dieta Atkins a fost numită după Robert Atkins, care a inventat această dietă. Se compune din mai multe etape și funcționează conform așa-numitului principiu cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că aportul de carbohidrați este redus semnificativ.

Organismul nu consumă energie prin carbohidrați, ci în primul rând prin grăsimi și proteine. Practic, acest lucru ar trebui să ducă la faptul că organismul ar trebui să transforme grăsimea în așa-numitele corpuri cetonice atunci când vine vorba de generarea de energie.

Cum funcționează în detaliu dieta Atkins?

Dieta în sine este veche de zeci de ani și funcționează în multe cazuri. Dieta a fost descrisă de Robert Atkins încă din anii 70 ai secolului trecut. Scopul principal al dietei este de a câștiga grăsimi și proteine, dar nu și carbohidrați.

Întreaga dietă este împărțită în mai multe etape, în care se măresc cantități diferite de carbohidrați. În prima fază, care se întinde pe două săptămâni, scopul este ca numai cantități mici de carbohidrați să crească până la maximum 5g. Acest lucru se schimbă în funcție de fază.

Aportul scăzut de carbohidrați ar trebui să însemne că nivelul zahărului din sânge este foarte scăzut. În plus, participanții la dieta Atkins pot fi ingerați în funcție de vitamine sau minerale prin preparate suplimentare.

În ceea ce privește această dietă, proteinele sunt convertite foarte repede sau excretate din organism. Deoarece nu există carbohidrați, organismul folosește în principal grăsimi pentru a genera energie.

Abținerea sau reducerea aportului de carbohidrați
Energia este furnizată de grăsimi și proteine
Dieta trece prin 4 faze

Pe parcursul întregii diete parcurgeți în total patru faze diferite, în timpul cărora v-ați schimbat întreaga dietă, astfel încât puțini sau deloc carbohidrați să crească în consecință.

Cei care iau parte la dietă știu în ultima fază cât timp pot crește care carbohidrați fără a le crește. În principiu, această metodă este foarte populară și este încă folosită cu mare plăcere.

Exercițiul este necesar pentru dieta Atkins?

Dacă exercițiul este util sau necesar pentru dietă se discută diferit. În principiu, nu era inițial necesar ca cineva care participă la dietă să fie atletic în mod corespunzător.

Acest lucru se datorează faptului că dieta funcționează foarte ușor și este foarte logic de urmat. Cu toate acestea, în principiu, sportul este benefic pentru orice dietă, deoarece sportul stimulează metabolismul și, prin urmare, contribuie la susținerea dietei și la îmbunătățirea stării de sănătate și fitness.

Cum funcționează dieta? • cunoștințele din spatele ei!

Dacă doriți să știți cum funcționează dieta Atkins, această secțiune explică cum funcționează. Practic, este important să știm cum funcționează corpul și cum se arde grăsimea sau cum se formează grăsimea. Cunoașterea rolului carbohidraților este esențială aici. Așa-numita cetoză ar trebui, de asemenea, să devină cunoscută. cu toate acestea, este posibil ca principiul acestei diete să fie descris în câteva propoziții:

Carbohidrații sunt de obicei adăugați în organism prin alimente. Acestea pot fi transformate de corp în energie și grăsime corporală. Dacă prea mulți carbohidrați sunt furnizați organismului, acest lucru contribuie la faptul că sunt depozitate mai multe grăsimi corporale.

Dacă organismul nu mai este alimentat cu carbohidrați, metabolismul este trecut la utilizarea grăsimilor. Acest lucru duce la faptul că în organism acizii grași sunt transformați în corpuri cetonice ca înlocuitor al glucozei. În acest caz, organismul folosește propria grăsime a corpului pentru a câștiga energie în consecință. Acest lucru creează acetonă, care este percepută de obicei ca respirație urât mirositoare.

Pe scurt: în loc de carbohidrați, organismul își folosește propria grăsime pentru a genera energie - greutatea poate fi redusă

Principiul dietei este destul de ușor de explicat, dar durează un timp până când dieta completă este înțeleasă și poate fi trăită și în practică. Nu este ușor pentru mulți oameni să urmeze această dietă, deoarece, de exemplu, nu știu ce produse și alimente conțin carbohidrați și cum pot fi evitate.

Cele 4 faze ale dietei Atkins din prezentare

Așa-numitul Atkins este împărțit în patru faze diferite. Acestea trebuie parcurse într-o anumită perioadă de timp. Practic, faza I începe cu așa-numita dietă introductivă.

Această fază dictează exact cât de mulți carbohidrați ar trebui consumați pe zi. În primele două săptămâni, adică 14 zile din dieta Atkins, sunteți în prima fază. În această fază, trebuie consumate maximum 20g de carbohidrați pe zi.

În principal, produsele care conțin carne și proteine ar trebui hrănite.

Ouăle pot fi consumate și fără probleme, deoarece conțin mulți aminoacizi. Pâinea nu trebuie consumată, deoarece este foarte bogată în carbohidrați. Trebuie remarcat faptul că se recomandă fructe și legume, precum și salată. Acestea trebuie furnizate astfel încât să se poată evita blocajele corespunzătoare.

Reducerea aportului de carbohidrați la 20g pe zi
Oua, carnea, salata și legumele sunt preferate
Detectarea corpului cetonic prin probă de urină
Valorile sanguine pot fi verificate de medici

Dacă doriți să urmați dieta profesional, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră despre aceasta în prealabil. În anumite circumstanțe, poate fi util ca valorile sanguine pentru dieta corespunzătoare să fie verificate cu atenție.

Aceasta înseamnă că valorile din sânge ar trebui examinate înainte de dietă și, de asemenea, în primele faze ale dietei, este important să se verifice exact modul în care corpul se schimbă și cum sunt valorile din sânge Schimbare.

Oricine ar dori să știe dacă corpul cetonic este într-adevăr format, ceea ce este relevant pentru defalcarea grăsimilor corporale, poate achiziționa produse corespunzătoare pentru detectarea corpurilor din urină. Aceasta înseamnă că puteți verifica fără probleme dacă este posibilă descompunerea corespunzătoare a grăsimii corporale de cetone și dacă aceasta funcționează și.

Etapa II a dietei Atkins - Reducerea în greutate a focalizării

A doua fază a dietei Atkins se asigură că greutatea este redusă încet. Dieta trebuie ajustată în consecință. Prin urmare, este important să se furnizeze alimente adecvate care conțin mulți nutrienți și care conțin și carbohidrați corespunzători.

Mai presus de toate, pot fi adăugate legume, leguminoase și fructe de pădure, dar și nuci. Este important ca cantitatea de carbohidrați să crească încet acum. În fiecare săptămână este necesar ca cantitatea de carbohidrați să crească cu 5 grame pe zi.

În practică, aceasta înseamnă că creșteți de la 20g carbohidrați pe zi la 25g în prima săptămână și la 30g în a doua săptămână. Este important ca această creștere a carbohidraților pe zi să fie redusă în funcție de greutatea corporală.

Atâta timp cât scădeți prin creșterea carbohidraților pe zi, este bine ca cantitatea corespunzătoare de carbohidrați să fie crescută ușor.

Dacă nu mai este cazul, cantitatea de carbohidrați trebuie redusă cu 5g pe zi. În multe cazuri, participanții la dietă ajung la cantități de 40 până la 60g carbohidrați pe zi pentru a pierde în greutate în mod corespunzător sau pentru a-și ajusta greutatea în mod ideal.

Creșteți cantitatea de carbohidrați pe zi cu 5g pe săptămână
Controlează greutatea
Dacă încetați să slăbiți, reduceți din nou cu 5g/zi/săptămână
Mențineți greutatea stabilă

Dacă greutatea este stabilită corespunzător și știți câte g de carbohidrați puteți consuma pe zi, intrați automat în a treia fază a dietei Atkins.

Faza III a dietei Atkins - așa-numita dietă pre-abstinență

Dacă greutatea este stabilă din cauza dietei, se întâmplă ca regulile să fie puțin relaxate. Acum este permis ca aportul de carbohidrați să poată fi crescut cu aproximativ 20 până la 30g două zile pe săptămână. Aceasta înseamnă că densitatea nutrienților este mai mare și se poate mânca în consecință mai mult, atâta timp cât nu se îngrășează în total.

Faza IV a dietei Atkins - atinge greutatea pe viață

Dacă ți-ai ajustat greutatea în mod optim în fazele anterioare, ar trebui să consumi acum mâncarea în așa fel încât greutatea să fie menținută și să nu câștigi sau să slăbești. Practic, acest lucru înseamnă în același timp că selecția alimentelor este mult crescută și că pot fi adăugate din nou diferite produse.

În a patra fază a dietei, se recomandă consumul de pește și fructe, dar și legume. Cartofii sau pastele, precum și produsele pe bază de pâine și aluat nu trebuie consumate zilnic, ci doar în cazuri excepționale, astfel încât greutatea să poată fi menținută.

Carbohidrații pot fi consumați în cazuri excepționale
Peștele, fructele și legumele ar trebui consumate în primul rând
Pâinea și pastele, precum și tăiței sau cartofii trebuie reduse sau evitate

Desigur, în practică este permis și să ai o pizza cu prietenii. Cu toate acestea, ar trebui să rămână excepția. Cei care merg în fiecare zi să mănânce pizza și paste, precum și cartofi nu vor putea, din păcate, să mențină greutatea redusă pe termen lung, ci se vor îngrășa din nou.

Dieta Atkins funcționează în practică?

Numeroase bloguri de pe Internet raportează că această dietă funcționează și că se poate observa o reducere a greutății după doar câteva săptămâni. Trebuie remarcat faptul că dieta poate fi utilizată în numeroase forme și, în unele cazuri, este ușor modificată.

Practic, fiecare ar trebui să-și facă propriile experiențe cu dieta, deoarece nu se poate spune peste tot că este dieta potrivită pentru o persoană. Unele dintre bloguri și site-uri web raportează foarte pozitiv despre dieta Atkins - dar există și critici corespunzătoare.

Ce critici există cu privire la dieta Atkins?

Există mulți experți în domeniul nutriției care consideră că dieta este prea unilaterală și că aceasta dăunează organismului. În practică, acest lucru înseamnă că, de exemplu, conținutul de grăsimi al dietei este foarte ridicat, dar, în general, dieta este foarte unilaterală.

Se discută dacă dieta are un efect negativ asupra bolilor cardiovasculare sau dacă acestea pot apărea mai intens. În principiu, este posibil, de asemenea, să apară leziuni la rinichi sau ficat. Acest lucru poate fi justificat științific de faptul că corpurile cetonice nu sunt excretate în cantități suficiente și că acidoză poate duce la supraacidificare a sângelui.

Problemele enumerate sunt similare cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Prin urmare, are sens în orice caz să clarificați o dietă adecvată cu un medic.

Ce rețete sunt recomandate pentru dieta Atkins?

Există numeroase rețete care pot fi folosite în conformitate cu dieta Atkins pentru a mânca foarte bine și pentru a mânca în consecință. Trebuie menționat faptul că cărțile de bucate speciale pot fi, desigur, achiziționate și pentru a face dieta deosebit de extinsă și bună.

Rețeta dietă Atkins 1: Frigarui de pește-legume

Frigăruile care pot fi gătite în tigaie sau pe grătar pot fi, de asemenea, combinate cu dieta Atkins. De exemplu, bibanul sau șarpanta sunt foarte potrivite.

Alternativ, bucăți de legume (de exemplu, ardei, roșii sau ciuperci) sunt așezate pe frigarui cu peștele. Peștele poate fi condimentat puțin și totul se pune pe grătar. Un preparat foarte gustos este gata după câteva minute.

Rețeta 2 a dietei Atkins: păstrăv prăjit cu hrean

Hreanul îi conferă un gust deosebit de intens și delicios. Poate fi ușor combinat cu numeroase feluri de mâncare din pește, cum ar fi păstrăv și șarpe. În practică, acest lucru înseamnă că puteți mânca întotdeauna delicios.

Dacă optați pentru un păstrăv prăjit și îl rafinați cu puțin hrean, veți avea întotdeauna în față un fel de mâncare foarte gustos, conform dietei, de care vă puteți delecta pe larg.

Rețeta 3 a dietei Atkins: Piept de pui cu sparanghel verde

Puiul este, fără îndoială, unul dintre felurile de mâncare care sunt deosebit de populare și sunt, de asemenea, recomandate ca parte a unei diete. Carnea este destul de scăzută în grăsimi și, desigur, săracă în carbohidrați. Dacă adăugați sparanghel verde și îl serviți cu un delicios sos holandez, nu faceți nimic greșit și vă puteți bucura cu adevărat de el

Ce cărți de bucate pot cumpăra pentru dieta Atkins?

Există numeroase cărți de bucate care vă pot ajuta să pierdeți în greutate prin gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați, urmând dieta Atkins. În practică, cărțile de bucate ajută și atunci când lucrurile trebuie să meargă repede. Iată o prezentare generală a cărților de bucate corespunzătoare, care sunt potrivite:

Dieta Atkins de Arnold Yates
Atkins Quick & Easy: Quick Everyday Recipes Paperback - 20 februarie 2006 de Robert C. Atkins și Veronica Atkins
The Current Atkins Diet: The Success Program of Doctors Optimized Paperback - 16 mai 2011 de Dr. Eric C. Westman (Autor), Dr. Stephen D. Phinney (Autor), Dr. Jeff S. Volek (autor) și Imke Brodersen (traducător)

Dieta Atkins este foarte bine reprezentată în mass-media și practicată de mulți oameni. Faptul este că dieta a fost optimizată și de medici, așa cum se întâmplă în ultimul sfat de carte. În practică, merită să planificați și să urmați dieta adecvată împreună cu un medic.