Dieta Atkins Tot ce trebuie să știți

Ce este dieta Atkins?

Dieta Atkins este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care este de obicei recomandată pentru pierderea în greutate.

Susținătorii acestei diete susțin că puteți pierde în greutate în timp ce mâncați cât de multe proteine și grăsimi doriți, atâta timp cât evitați alimentele bogate în carbohidrați.

În ultimii 12 ani, peste 20 de studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, fără calorii, sunt eficiente pentru pierderea în greutate și pot duce la diverse îmbunătățiri ale sănătății.

Dieta Atkins a fost dezvoltată inițial de medicul Dr. Robert C. Atkins, care a scris un bestseller despre ea în 1972.

De atunci, dieta Atkins a fost populară în întreaga lume și au fost scrise multe alte cărți.

Dieta a fost inițial considerată nesănătoasă și a fost demonizată de autoritățile sanitare stabilite, în principal din cauza conținutului ridicat de acizi grași saturați. Cu toate acestea, noi studii sugerează că grăsimile saturate sunt inofensive.

De atunci, dieta a fost studiată amănunțit și s-a demonstrat că are ca rezultat mai multe pierderi în greutate și îmbunătățiri mai mari ale zahărului din sânge, colesterol HDL „bun”, trigliceride și alte caracteristici de sănătate decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

Deși are un conținut ridicat de grăsimi, nu crește, în medie, colesterolul LDL „rău”, deși un subgrup de persoane.

Principalul motiv pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt atât de eficiente pentru scăderea în greutate este că reducerea carbohidraților și creșterea aportului de proteine duc la scăderea poftei de mâncare, deci trebuie să mâncați mai puține calorii fără să vă gândiți la asta.

Dieta Atkins este un plan în 4 faze.

Dieta Atkins este împărțită în 4 faze diferite:

Faza 1 (inducție): Mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi timp de 2 săptămâni. Mănâncă legume bogate în grăsimi, bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, precum verdeața cu frunze. Această lovitură începe să slăbească.
Faza 2 (echilibrare): adăugați încet mai multe nuci, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și cantități mici de fructe în dieta dumneavoastră.
Faza 3 (Reglaj fin): Când sunteți foarte aproape de greutatea țintă, adăugați mai mulți carbohidrați în dieta dvs. până când pierderea în greutate încetinește.
Faza 4 (Întreținere): Aici puteți mânca atât de mulți carbohidrați sănătoși, cât poate suporta corpul dvs., fără să se îngrașe din nou.

Cu toate acestea, aceste etape sunt puțin complicate și s-ar putea să nu fie necesare. Ar trebui să puteți pierde în greutate și să-l mențineți atâta timp cât respectați planul de masă de mai jos.

Unii oameni aleg să sară complet faza de inducție și includ o mulțime de legume și fructe de la început. Această abordare poate fi, de asemenea, foarte eficientă.

Alții preferă să rămână pur și simplu în faza de inducție la infinit. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați (Keto).

Alimente de evitat

Ar trebui să evitați aceste alimente în dieta Atkins:

Zahar: bauturi racoritoare, sucuri de fructe, prajituri, dulciuri, inghetata etc.
Boabe: grâu, spelta, secară, orz, orez.
Uleiuri vegetale: ulei de soia, ulei de porumb, ulei de bumbac, ulei de rapiță și altele.
Grăsimi trans: se găsesc de obicei în alimentele procesate cu cuvântul „hidrogenat” pe lista ingredientelor.
Alimente „dietice” și „cu conținut scăzut de grăsimi”: acestea sunt de obicei foarte bogate în zahăr.
Legume bogate în carbohidrați: morcovi, sfeclă etc. (numai cu inducție).
Fructe bogate în carbohidrați: banane, mere, portocale, pere, struguri (numai cu inducție).
Amidon: cartofi, cartofi dulci (numai cu inducție).
Leguminoase: linte, fasole, naut etc. (numai cu inducție).

Mancare de mancat

Ar trebui să vă bazați dieta pe aceste alimente sănătoase.

Carne: carne de vită, porc, miel, pui, slănină și altele.
Pește și fructe de mare grase: somon, păstrăv, sardine etc.
Ouă: Cele mai sănătoase ouă sunt omega-3 îmbogățite sau crescute.
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: varză, spanac, broccoli, sparanghel și altele.
Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi: unt, brânză, smântână, iaurt cu conținut ridicat de grăsimi.
Nuci și semințe: migdale, nuci de macadamia, nuci, semințe de floarea-soarelui etc.
Grăsimi sănătoase: ulei de măsline extravirgin, ulei de cocos, avocado și ulei de avocado.

Atâta timp cât consumați mesele în jurul unei surse de proteine grase cu legume sau nuci și câteva grăsimi sănătoase, veți pierde în greutate. Simplu ca buna ziua.

Iată câteva băuturi care sunt bune pentru dieta Atkins.

Apă: Ca întotdeauna, apa ar trebui să fie băutura ta.
Cafea: Multe studii arată că cafeaua are un conținut ridicat de antioxidanți și este destul de sănătoasă.
Ceaiul verde: o băutură foarte sănătoasă.

Alcoolul este în regulă chiar și în cantități mici. Rămâneți la vinurile uscate fără adaos de zahăr și evitați băuturile bogate în carbohidrați, cum ar fi berea.

Poate mănânci

Există multe alimente delicioase pe care le puteți mânca în dieta Atkins.

Aceasta include alimente precum slănină, frișcă, brânză și ciocolată neagră.

Multe dintre ele sunt considerate îngrășare datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii.

Cu toate acestea, atunci când mâncați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul dumneavoastră crește consumul de grăsimi pentru energie și vă suprime pofta de mâncare, reducând riscul de a mânca în exces și a crește în greutate.

După terminarea inducției, puteți adăuga încet carbohidrați mai sănătoși.

În ciuda a ceea ce ați auzit, dieta Atkins este destul de flexibilă.

Doar în perioada de familiarizare de două săptămâni trebuie să vă minimizați aportul de surse de carbohidrați.

După inducție, puteți adăuga încet carbohidrați mai sănătoși, cum ar fi legume, fructe, fructe de pădure, cartofi, leguminoase și boabe mai sănătoase, cum ar fi ovăz și orez.

Cu toate acestea, există șansa ca va trebui să rămâneți moderat scăzut în carbohidrați pentru viață, chiar dacă vă îndepliniți obiectivele de slăbire.

Dacă începi să mănânci din nou aceleași alimente vechi în aceleași cantități ca înainte, vei recâștiga greutatea. Acest lucru este valabil pentru orice dietă de slăbit.

Dar vegetarienii?

Este posibil să faceți dieta Atkins ca vegetarian (și chiar vegan), dar dificil.

Puteți folosi alimente pe bază de soia pentru proteine și puteți mânca multe nuci și semințe. Uleiul de măsline și uleiul de cocos sunt surse excelente de grăsime vegetală.

Vegetarienii lacto-ovo pot mânca, de asemenea, ouă, brânză, unt, frișcă și alte produse lactate bogate în grăsimi.

Un exemplu de meniu Atkins pentru o săptămână

Acesta este un eșantion de meniu pentru o săptămână pe dieta Atkins.

Este bine pentru faza de inducție, dar ar trebui să adăugați mai multe legume cu carbohidrați de înaltă calitate și niște fructe pe măsură ce treceți la celelalte faze.

Mic dejun: ouă și legume prăjite în ulei de cocos.
Pranz: salata de pui cu ulei de masline si o mana de nuci.
Cina: friptură și legume.

Mic dejun: slănină și ouă.
Prânz: Pui și legume rămase din noaptea precedentă.
Cina: Hamburger de brânză fără legume, cu legume și unt.

Mic dejun: omletă cu legume, prăjită în unt.
Prânz: Serviți salata de creveți cu puțin ulei de măsline.
Cina: tigaie de vita tocata, cu legume.

Mic dejun: ouă și legume prăjite în ulei de cocos.
Prânz: prăjiți resturile din bastonele de la cină cu o seară înainte.
Cina: somon cu unt și legume.

Mic dejun: slănină și ouă.
Pranz: salata de pui cu ulei de masline si o mana de nuci.
Cina: chiftele cu legume.

Mic dejun: omletă cu diverse legume, prăjită în unt.
Prânz: Resturi din chiftele din noaptea precedentă.
Cina: cotlet de porc cu legume.

Mic dejun: slănină și ouă.
Prânz: Resturi de cotlet de porc din noaptea precedentă.
Cina: aripi de pui la grătar, cu puțină salsa și legume.

Asigurați-vă că includeți o varietate de legume diferite în dieta dumneavoastră.

Gustări sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de carbohidrați

Majoritatea oamenilor simt că pofta de mâncare pentru dieta Atkins scade.

Ai tendința să te simți mai mult decât mulțumit cu 3 mese pe zi (uneori doar 2).

Cu toate acestea, dacă vă este foame între mese, iată câteva gustări rapide și sănătoase:

rămâne.
Un ou fiert tare sau doi.
O bucata de branza.
O bucată de carne.
O mână de nuci.
Niște iaurt grecesc.
Fructe de padure si frisca.
Morcovi (aveți grijă în timpul inițierii).
Fructe (după inducție).

Cum să urmați dieta Atkins în timp ce mâncați

De fapt, este foarte ușor să urmați dieta Atkins în majoritatea restaurantelor.

Obțineți legume suplimentare în loc de pâine, cartofi sau orez.
Comandați o masă pe bază de carne grasă sau pește gras.
Obțineți sos suplimentar, unt sau ulei de măsline împreună cu masa.

O listă simplă de cumpărături pentru dieta Atkins

Este o regulă bună să faceți cumpărături la marginea magazinului. Aici se găsesc de obicei alimentele întregi.

Consumul organic nu este necesar, dar alegeți întotdeauna cea mai puțin procesată opțiune care se potrivește bugetului dvs.

Carne: carne de vită, pui, miel, porc, slănină.
Pește gras: somon, păstrăv etc.
Creveți și crustacee.
Ouă.
Produse lactate: iaurt grecesc, frisca, unt, branza.
Legume: spanac, kale, salată verde, roșii, broccoli, conopidă, sparanghel, ceapă etc.
Boabe: afine, căpșuni etc.
Nebun: migdale, nuci de macadamia, nuci, alune, etc.
Semințe: semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac etc.
Fructe: mere, pere, portocale.
Ulei de cocos.
Măsline.
Ulei de măsline extra virgin.
Ciocolata neagra.
Avocado.
Condimente: sare de mare, piper, curcuma, scorțișoară, usturoi, pătrunjel etc.

Este foarte recomandat să curățați cămara de toate alimentele și ingredientele nocive pentru sănătate. Acestea includ înghețată, sodă, cereale pentru micul dejun, pâine, sucuri și ingrediente de copt, cum ar fi zahărul și făina de grâu.

Dacă sunteți serios cu privire la dieta Atkins, luați în considerare cumpărarea sau împrumutarea oricăreia dintre cărțile Atkins și începeți cât mai curând posibil.

La sfârșitul zilei, dieta Atkins este o modalitate sănătoasă și eficientă de a slăbi. Nu vei fi dezamăgit.