Dieta bogată în carbohidrați; de John McDougall
Publicație: 21.07.2015
Cartea „Dieta bogată în carbohidrați” Imagine: A/Vegpool
Slăbiți cu alimente cu amidon și vindecați bolile - asta promite John McDougall în cartea sa „The High-Carb Diet”. O traducere a bestsellerului american „Soluție de amidon” este acum disponibilă pe piața germană! Acum există o mulțime de cărți despre diferite diete. Această revizuire arată dacă merită să te uiți în dieta bogată în carbohidrați.
„Dieta bogată în carbohidrați”
Cartea „Dieta bogată în carbohidrați” constă din trei părți diferite. Prima parte a cărții privește obiceiurile alimentare nesănătoase din lumea occidentală și bolile care pot urma acest stil de viață.
În același timp, Mc Dougall descrie într-un mod foarte personal o alternativă la distrugerea propriului corp cu alimente. Pe baza cercetărilor științifice și a numeroaselor rapoarte de teren, McDougall introduce cititorului soluția sa la problema: dieta bogată în carbohidrați. În plus, se răspunde la întrebări detaliate despre diverse alimente și nutrienți.
Conceptul nutrițional al acestei „diete bogate în carbohidrați” este simplu: ar trebui să consumați suficiente alimente amidonice. În plus, ar trebui consumate multe fructe și legume, iar alimentele grase la minimum - uleiul este complet tabu. Dacă urmați aceste instrucțiuni, a spus McDougall, veți duce o viață mai sănătoasă în cel mai scurt timp.
Pentru a putea pune în practică principiul recomandărilor dietetice, a treia parte a cărții conține sfaturi pentru implementarea nutriției pe bază de amidon și 100 de rețete - de la micul dejun la desert.
Nu este extremă?
În special pentru consumatorii de carne, cererile lui McDougall pot părea radicale, dar chiar și vegetarienilor sau veganilor, de exemplu, li se pare ciudat să nu folosiți uleiuri sau să consumați alimente cu amidon în cantități mari.
Cu toate acestea, oricine se ocupă de conceptul nutrițional al lui McDougall va descoperi rapid că solicitările sale nu sunt deloc extreme. Deoarece leguminoasele aparțin categoriei de alimente cu amidon, „dieta bogată în carbohidrați” recomandă aceleași alimente ca mulți alți nutriționiști, și anume o varietate sănătoasă de alimente cu amidon, fructe, legume și leguminoase!
McDougall poate, de asemenea, să justifice științific neutilizarea uleiurilor - neutilizarea uleiului este mai răspândită în America decât în Germania. Mulți dintre experții în nutriție de acolo recomandă limitarea sau oprirea drastică a consumului de ulei.
O recomandare absolută
Titlul original al cărții „Dieta bogată în carbohidrați” este „Soluție de amidon”. Acest titlu descrie conceptul cărții mai clar decât titlul german „The High-Carb Diet”. În niciun caz nu este o carte interesantă doar pentru cei care vor să slăbească câteva kilograme.
„Dieta bogată în carbohidrați” este recomandată fără rezerve tuturor celor interesați de nutriție sau care doresc să facă ceva pentru sănătatea lor! În plus, cei interesați de vegan vor găsi o mulțime de informații de bază care explică beneficiile pentru sănătate ale unei diete vegane într-un mod ușor de înțeles și risipesc miturile despre aprovizionarea cu nutrienți.
În ciuda caracterului parțial științific, cartea este ușor de citit și oferă cunoștințele de bază necesare pentru a înțelege conceptul McDougall. Astfel, „Dieta bogată în carbohidrați” nu ar trebui să lipsească pe nici un raft!
Cartea a fost publicată de Riva Verlag și costă 19,99 euro