Dieta bogată în carbohidrați - Se poate atribui acum un efect de lungă durată
Deși majoritatea oamenilor nu se comportă în mod durabil, extinderea vieții individuale, proprii este o preocupare principală pentru mulți. Eu însumi consider sănătatea cât mai mult timp posibil ca fiind utilă, motiv pentru care programul de bază pentru o sănătate mai lungă este important pentru mine. Acest program de bază include aportul preferat de energie din acizi grași omega-3 și acizi grași saturați cu lanț mediu, precum și reducerea extinsă a carbohidraților.
Persoanele cărora le place să mănânce alimente dulci și/sau alte alimente bogate în carbohidrați, pe de altă parte, vor fi impresionați de rapoartele media care promit o prelungire a vieții printr-o astfel de dietă. Aceste mass-media citează o investigație a Centrului Charles Perkins (Universitatea din Sydney) pe 30.09.2016 cu titlul:
Cercetătorii descoperă o dietă optimă pentru stimularea hormonului care extinde viața (cercetătorii descoperă o dietă optimă pentru stimularea hormonului care extinde viața)
Declarația lor este:
O dietă săracă în proteine (cu conținut scăzut de proteine), cu conținut scăzut de grăsimi, dar foarte bogată în carbohidrați (cu conținut ridicat de carbohidrați) poate (poate) să fie extrem de eficientă pentru stimularea unui hormon cu proprietăți potențiale de prelungire a vieții și de combatere a obezității.
Acest lucru îi place industriei relevante să audă, dar și consumatorilor le place să audă. Este doar populism sau există ceva la el? Autorii se referă la hormonul FGF 21, care a fost dezvoltat de natură în cele mai vechi timpuri și descoperit de alți cercetători în 2005.
FGF stimulează diviziunea celulară, creșterea celulară, repararea țesuturilor, dar și multiplicarea și răspândirea celulelor tumorale
S-a constatat că acest hormon stimulează creșterea celulelor țesutului conjunctiv, motiv pentru care a fost numit factor de creștere a fibroblastelor (FGF21). De fapt, FGF stimulează diviziunea celulară, creșterea celulară, repararea țesuturilor - dar și multiplicarea și răspândirea celulelor tumorale. Prin urmare, celebrul hormon este o sabie cu două tăișuri.
Până în prezent se știe cu siguranță: FGF21 se formează în ficat după un aport ridicat de alimente care conțin carbohidrați și este trimis la creier prin fluxul sanguin. În țesutul adipos, factorul stimulează absorbția glucozei în celulele adipoase și astfel crește. Și semnalează sățietate creierului, după care ar trebui încetinite poftele de carbohidrați, în special de zahăr.
Din acest din urmă motiv, FGF21 este lăudat de unii oameni de știință și mass-media ca o constatare senzațională: ca un "hormon al sațietății" care poate suprima pofta de mâncare excesivă. În același timp, se speră că acest hormon, cu care se poate promova creșterea celulară și repararea cancerului, precum și activitatea imunitară, va avea un efect de extindere a vieții. Dar asta s-ar putea dovedi a fi o greșeală.
Totuși, ceea ce a salvat viața în perioadele de lipsă de alimente poate promova boala, cu excesul permanent de alimente bogate în carbohidrați
Pentru strămoșii noștri, care au avut adesea puțină mâncare, FGF21 a fost un hormon de economisire pe termen mediu. Totuși, ceea ce a salvat viața în perioadele de lipsă de alimente, poate promova boala cu excesul permanent de alimente bogate în carbohidrați. Mai ales că efectul de salvare a vieții, de lungă durată al acestui hormon, este îndoielnic datorită potențialului său efect de promovare a cancerului.
Când am auzit pentru prima dată despre presupusele efecte de prelungire a vieții acestui hormon miraculos, m-am întrebat cu umilință dacă recomandarea mea anterioară privind o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați era complet greșită. Desigur, v-aș fi recunoscut această eroare, dragi cititori ai reformlebenului. Cu toate acestea, după ce am examinat cu atenție toate constatările cu reputație asupra efectelor FGF21, am ajuns la concluzia că ratele ridicate de producție a hormonului miracol sunt susceptibile de a fi în detrimentul sănătății și duratei de viață.
Prin urmare, mă pot abona la recomandări populiste precum: Mănâncă mai mulți carbohidrați pentru a evita să obții mai mult FGF21. Pe de altă parte, îmi păstrez recomandarea privind o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care stimulează mai puțină eliberare de FGF21.