Dieta Brigitte 2012 Noi descoperiri, rețete noi, un succes și mai rapid, cel mai plăcut
EXTRA Dieta Brigitte 2012 Noi cunoștințe, rețete noi, succes și mai rapid, cea mai plăcută modalitate de a slăbi! BRIGITTE 2/2012 1
EXTRA Noua rețetă pentru succes Pierderea în greutate cu formulă orară, frână de calorii și arsură de grăsime 80 de rețete delicioase Fără gătit: 50 de mese și gustări gata preparate 52 BRIGITTE 2/2012
Salate de bistro, principalul lucru este proaspăt, salată! Curry, chilli și ananas aceste farfurii crude sunt minunate de colorate și exotice Salată verde de orez integral cu chipsuri de brânză 2 porții vegetariene 150 ml Ayran (băutură de iaurt), 1 linguriță de muștar verde, 1 lingură sirop de arțar, 2 vârfuri de coriandru măcinat, sare de mare, piper, 2 bețe de țelină (80 g), 2 ceapă de primăvară (60 g), 1 lămâie organică, 1 mână de creștet sau salată de miel, 150 g orez integral gătit, 1 pere (200 g), 100 g brânză semidură (de exemplu brânză de cioban organic; 30% grăsime i. tr.) Se amestecă ayran, muștar, sirop de arțar și coriandru și se condimentează cu sare de mare și piper. Tocăm țelina și ceapa de primăvară. Tăiați coaja de lămâie și pielea albă și tăiați fructele mai întâi în segmente, apoi transversal în bucăți. Tăiați mărunt năsturelul. Se amestecă totul cu orez și sos. Serviți salata cu pene de pere și chipsuri de brânză și presărați cu piper. Gata în 15 20 de minute Pe porție aprox.380 kcal, E 19 g, F 11 g, KH 46 g, ED 0,8 4 BRIGITTE 2/2012
Salată de nuci și cartofi cu pui de mozzarella și salată de radicchio cu vinegretă de linte Salată de paste suedeze Salată cu țelină prăjită, pere și aspic 6 BRIGITTE 2/2012
supe și tocănițe Ciorbe din întreaga lume pe care le puteți lăsa singuri cu plăcere și visați vacanța voastră HOT AICI! Tocană thailandeză cu miel, varză și mazăre Supă de țelină cu struguri, curcan și susan supă de migdale curry fierbinte
Minestrone cu tortelloni de brânză tocăniță italiană din legume verzi Bouillon de ghimbir cu paste și cremă de ouă BRIGITTE 2/2012 9
pește și fructe de mare Cu mare Hoki-Saltimbocca întâlnește bruschetta de macrou: Am reinterpretat peștele și fructele de mare într-un mod complet nou
Vedere de cod aburit pe tăiței de arpagic Frigarui de pește cu guacamol BRIGITTE 2/2012 13
Saltimbocca de pește pe salvie și legume BRIGITTE 2/2012 15
Bruschetta Fisch & Seafood cu macrou întărit 1 porție 200 g castravete, 60 g ridichi, 30 g brânză de ardei proaspăt (de ex. De la Castello), 1 lingură lapte (1,5% grăsime), ½ lămâie, 1 linguriță sirop de mere, 50 g struguri Pot conserva file de macrou simplu (85 g; de la Saupiquet), sare de mare, 40 g pâine integrală, 50 g castraveți și tocați ridichile. Se amestecă crema de brânză, laptele, 1 2 lingurițe suc de lămâie și sirop de mere și se amestecă cu castravete, ridichi, struguri înjumătățiți și fără sâmburi și piure. Se condimentează cu sare de mare. Prajiti pâinea, serviti cu macrou întins și feliile de castravete ramase. Gata în porție de 15 minute aprox.410 kcal, E 30 g, F 16 g, KH 36 g, ED 0,8 16 BRIGITTE 2/2012
Carne și păsări de curcan Involtino cu două feluri de fasole Landgang Meat nu ajunge pe masă atât de ușor și rar într-o companie atât de grozavă. Lasă-te surprins!
Ragù de fenicul cu pui Gemelli pe castravete și salată de cartofi BRIGITTE 2/2012 19
medalioane de porc din carne și carne de pasăre cu piure de cartofi dulci
Shish kebab cu papaya-ceapă-legume Bresaola cu ciuperci à la crème BRIGITTE 2/2012 21
paste, cartofi și cereale paste complete cu carne tocată? Clatite de cartofi cu baie? Poți chiar să te bucuri de ele fără regrete? Nimic mai ușor decât atât cu aceste rețete
Legume și leguminoase O excursie la anti-îmbătrânire verde ușoară: cu naut și legume tinere, linte cu spaetzle, somon și rachetă 1 porție 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 125 ml zer sau apă, 1 frunză de dafin, 2 fructe de ienupăr, 125 g linte (conserve), 1 pachet de supă verde înghețată (70 g), 40 g tăiței spaetzle, 100 g file de somon fără piele, 1 linguriță ulei de măsline, 4 roșii cherry (80 g), ½ linguriță boabe de ardei roșu, 1 linguriță oțet de vin roșu, ceapă mărunțită și usturoi și se presară cu zer, Aduceți frunzele de dafin și fructele de ienupăr la fierbere. Adăugați lintea și verdeața de supă și aburiți totul la foc mic timp de 10-15 minute. Spaetzle de gătit. Se taie cuburile de somon și se prăjește 2 minute în ulei de măsline și 2 lingurițe de apă într-o tigaie mică. Adăugați roșiile și prăjiți-le scurt. Zdrobiți grosolan piperul într-un mortar și presărați somonul. Serviți lintea cu spaetzle, somon și roșii și stropiți cu oțet. Gata în 20 porții de 25 minute aproximativ 400 kcal, E 32 g, F 12 g, KH 38 g, placă ED 0.6: www.arzberg-porzellan.com
5 6 8 7 9 10 3 4 11 12 16 17 13 14 15 18 19 20 22 23 24 21 25 26 27 28 29 30 BRIGITTE 2/2012 37
împachetări Împachetare de crab și mango Împachetare de rachete Brie Împachetare de alimente crude cu ou Învelit cu șuncă și dovlecei Înfășurat, rulat, înfășurat? Mica școală de gătit cu patru rețete grozave pentru a încerca 38 BRIGITTE 2/2012
Gustări Joker. nu ai timp să mergi la cumpărături? Nu ai chef să stai la sobă? Aceste gustări din supermarket sunt recomandate și pot fi, de asemenea, combinate cu o masă Valori nutritive pe porție 1. Salată de ton de mere cu porumb și fasole 175 g, 193 kcal, E 19 g, F 3 g, KH 19 g, ED 1.1 2. Schwartau Corny Nutty 24 g, 132 kcal, E 4 g, F 9 g, KH 9 g, ED 5.5 3. organicasia instant Noodle Soup Sezhuan Ginger-Morcov 330 ml, 198 kcal, E 7 g, F 1 g, KH 40 g, ED 0,6 4. Gaea Snack Pack măsline Chalkidiki fără piatră 65 g, 66 kcal, E 1 g, F 6 g, KH 2 g, ED 1,0 5. Chiquitas minis banana 50 g, 48 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 48 g, ED 1,0 6. Yakult light 65 ml, 28 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 7 g, ED 0,4 Yakult 65 ml, 43 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 10 g, ED 0,7 1 7. Milram light quark spring 4 x 62,5 g, 49 kcal, E 6 g, F 2 g, KH 3 g, ED 0,8 8. inimi naturale de anghinare gourmet 150 g, 141 kcal, E 2 g, F 13 g, KH 3 g, ED 0.9 9. Pastele Kenovis în sos de roșii 48 g, 32 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 7 g, ED 0,1 5 10. Provamell Organic Oranic Soia Desert caramel 4 x 125 g, 125 kcal, E 4 g, F 2 g, KH 22 g, ED 1,0 6 3 7 4 2
time out pentru tort! Are gust de tort, dar are un efect diferit: această tartă nu are grăsimi sau zahăr. Bună ziua fructelor! Tarta cu mere si afine 12 bucati de aluat: 200 g faina de spelta (tip 630), 2 linguri faina de porumb, 1 pachet de coaja de lamaie rasa, 2 linguri zahar, 1 lingurita drojdie uscata, 160 g quark smantana (0,2% grasime), 1 ou organic Mărimea M), 1 vârf de sare, făină pentru prelucrare; Garnitură: 750 g mere, 150 g afine congelate, 20 g zahăr pudră pentru praf Pentru aluat: Se amestecă ambele tipuri de făină, coajă de zirconiu, zahăr și drojdie uscată. Adăugați crema de quark, oul și sarea și frământați totul într-un aluat neted folosind cârligul de aluat de pe mixerul de mână. Acoperiți și lăsați aluatul să stea într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, convecția la 180 de grade, marca de gaz 3. Puneți aluatul într-o tavă de tartă sau cu formă de arc (Ø 26 cm) căptușită cu hârtie de copt și apăsați în matriță cu mâinile făinoase. Pentru topping: tăiați merele în pene, întindeți-le pe aluat și presărați afine. Coaceți tortul până se rumeneste timp de aproximativ 25 de minute. Se acoperă cu hârtie de copt după 20 de minute. Lăsați tortul să se răcească puțin pe o grătar și presărați cu zahăr pudră înainte de servire. fără timp de așteptare Gata în 25 de minute Pe bucată aproximativ 130 kcal, E 4 g, F 1 g, KH 25 g, ED 1.1 48 BRIGITTE 2/2012