Dieta - bulgur și cuscus Se diferențiază prin gust - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

gust

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: bulgur și cuscus: diferă prin gust

München (dpa/tmn) - Bulgur și couscous pot arăta asemănător, dar diferă în gust. În timp ce bulgurul are un gust puternic de nuci, cuscusul este puțin mai blând. Pentru bulgur, boabele de grâu dur sunt aburite, apoi uscate și tăiate în bucăți mici, după cum este necesar.

Direct de pe canalul de știri dpa

München (dpa/tmn) - Bulgur și couscous pot arăta asemănător, dar diferă în gust. În timp ce bulgurul are un gust puternic de nuci, cuscusul este puțin mai blând. Pentru bulgur, boabele de grâu dur sunt aburite, apoi uscate și tăiate în bucăți mici, după cum este necesar.

Ca rezultat al aburului, vitaminele și mineralele ajung din straturile exterioare în interiorul cerealelor, explică Bavarian Consumer Center. Cuscusul este grisul de grâu dur care este umezit, rulat în bile mici, fiert și uscat. Datorită conținutului său ridicat de apă, conține ceva mai puțini nutrienți.

Ambele boabe sunt ușor de preparat: sunt încălzite în apă într-un raport de unu la unu și se înmoaie timp de aproximativ cinci până la zece minute.