Dieta Cât de sănătos este vinul
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Rapoarte
Răspunsul la această întrebare ar trebui să fie imediat: a nu consuma vin este un risc pentru sănătatea noastră! Acest răspuns îmi vine în minte atunci când analizăm cantitatea vastă de literatură disponibilă pe tema „Vin și sănătate”.
Peste 7000 de ani de vin Genul Vitis este foarte vechi. Acest lucru este dovedit de descoperirile arheologice ale frunzelor și semințelor fosile din Miocen (tertiarul tânăr) din Europa și America de Nord. Dovezile timpurii ale cultivării viței de vie Vitis vinifera și ale consumului de vin de către oameni furnizează semințe din mormintele egiptene și descoperirea unei teascuri de vin lângă Damasc din mileniul 6 î.Hr. Utilizarea sa medicamentoasă este, de asemenea, cunoscută din timp. Sumerienii au găsit rețete pentru a face extracte din plante cu vin; grecii au folosit vinul, pe lângă utilizarea binecunoscută a acestuia ca dezinfectant, ca sedativ, hipnotic și pentru tulburări ale tractului gastro-intestinal. Chiar și în Biblie este deja raportat: „bonum vinum laetificat cor hominis”. Înțeles în mod ambiguu, acest lucru înseamnă că oamenii știau despre efectele cardioprotectoare ale vinului chiar și în vremurile biblice.
Vinul protejează inima Diverse băuturi alcoolice au efecte cardioprotectoare, cu condiția să fie consumate cu moderare. Dacă se analizează studii suplimentare care au examinat dependența evenimentelor bolilor coronariene de tipul și cantitatea de alcool consumat, devine evident că consumul de vin, în special vinul roșu, duce la efecte cardioprotectoare mai puternice decât alte băuturi alcoolice cu aceeași cantitate de etanol. . Cu o cantitate de 0,6 litri de vin pe zi, riscul unui eveniment coronarian este redus cu aproximativ 50% în comparație cu abstinenții. Trihidroxistilben (Resveratrol) OH
Mai mult decât alcoolul Pentru a determina principiul evident deosebit de eficient al vinului, căutarea compușilor care ar putea fi responsabili pentru efectele observate, în special în vin. Diverse polifenoli, care au un conținut mai mare datorită fermentării mustului în vinul roșu, par să intre în discuție aici. S-a constatat că quercetina, epicatechina și catechina au proprietăți antioxidante și inhibă agregarea plachetară in vitro. O altă substanță care este în centrul interesului este trans-3,5,4'-trihidroxistilbena sau resveratrolul, o fitoalexină care este utilizată de plantă pentru a preveni atacul fungic. Proprietățile antioxidante și capacitatea de a inhiba agregarea plachetară sunt, de asemenea, descrise pentru această substanță. În plus, ar trebui să aibă și un efect pozitiv asupra raportului dintre HDL și LDL colesterol. Deci, există o serie de indicații că compușii de mai sus ar putea contribui la efectele cardioprotectoare ale vinului.
Un fitofarmaceutic tipic În ciuda tuturor studiilor anterioare, totuși, nu este posibil să se atribuie eficacitatea unei substanțe singure, mai ales că sunt cunoscute doar câteva date despre disponibilitatea sistemică a compușilor. Deci, vinul este un fitofarmaceutic, așa cum este în carte. Efectul nu poate fi atribuit în mod clar unei substanțe definite chimic; se pare că există un sinergism al mai multor substanțe. În ciuda tuturor eforturilor științifice din vremurile moderne de a înțelege principiul eficient al vinului, miezul problemei era deja cunoscut în cele mai vechi timpuri (vezi citatul din Plutarh). Prezentarea autorului
P. S.: Se știe că vinul nu garantează întotdeauna o viață sănătoasă și lungă, așa cum arată soarta tristă a alcoolicilor. Și nici strugurii nu sunt complet inofensivi: poetul grec Sofocle s-a sufocat pe miezul unui strugure (dar numai după ce avea aproximativ 90 de ani). Franz-C. Czygan