Dieta ceto grasă eșuează
Dieta ketogenică este una dintre cele mai tari tendințe alimentare în acest moment. Nu este încă potrivit pentru grăsime? Nu-ți pui unt în cafea? Pup, nu poți rămâne cu noi! (O aluzie sarcastică la Mean Girls, în cazul în care ați ratat-o.)
Nu știu, ceea ce este mai neliniștitor - băgând unt în cafea sau faptul că am memorat o replică din Mean Girls.
Toate glumele deoparte Dieta keto nu este nimic nou. De fapt, există de aproape un secol și este utilizat pe scară largă pentru tratarea epilepsiei (1). Clasificat drept o dietă foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi, aceasta implică manipularea macronutrienților pentru a induce o stare metabolică numită cetoză, rezultatul lipsei de carbohidrați.
Compoziția generică de macronutrienți a dietei ceto este de aproximativ 60-80% din aportul total de energie (calorii) din grăsimi, aproximativ 20% din proteine și aproximativ 1
Recent, fanii keto au lansat produsul. Aceasta este o metodă superioară de îmbunătățire a compoziției corpului, susținând că starea sa metabolică unică - cetoza - depășește orice altă dietă. Să vedem ce spune știința despre asta. Ouă și slănină "/>
De ce nu este mai bine decât pierderea de grăsime
Să vorbim mai întâi despre rolul dietei ketogenice în pierderea în greutate, comparativ cu alte diete.
Un studiu revoluționar realizat de Johnstone și colab. Pierderea în greutate și efectele metabolice ale unei diete ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați (KLC) și a unei diete necetogene cu conținut scăzut de carbohidrați (NLC) (3).
Douăzeci de participanți au fost repartizați aleatoriu în calorii ca grăsimi KLC (60% dintre pacienți). de la aproximativ 5% calorii sub formă de carbohidrați) sau NLC (30% calorii sub formă de grăsimi, aproximativ 40% calorii sub formă de carbohidrați). Aportul de proteine a fost comparabil între cele două diete (30% calorii), grupul KLC având un pic mai mare (33%) decât grupul NLC (31%) (Tabelul 1).
În studiul de șase săptămâni, participanții au fost inactivi fizic, cu toate mesele și băuturile oferite. Consumul de alcool a fost strict controlat.
După studiul de 6 săptămâni, cercetătorii nu au găsit nicio diferență semnificativă în pierderea totală în greutate între cele două grupuri. Deși nu a fost considerat semnificativ statistic, grupul NLC a pierdut de fapt mai multă greutate (și grăsime corporală) decât grupul KLC. Masa fără grăsime nu s-a modificat semnificativ în cele două grupuri.
În plus, nu a existat nicio diferență în consumul de energie de repaus sau în coeficientul respirator între grupuri. Autorii au concluzionat: „În studiul de față, dieta KLC nu a oferit niciun avantaj metabolic semnificativ față de dieta NLC, dar cetonele din sânge au fost asociate direct cu nivelurile de colesterol LDL și riscul de inflamație a crescut odată cu aderarea la dieta NLC. Dieta KLC. Restricții pe carbohidrații dietetici nu sunt justificate. "