Dieta ceto, qu; Ce este; este; Allmyketo
Dieta Keto pe scurt
Dieta noastră medie de astăzi este de aproximativ 50% carbohidrați, 35% grăsimi și 15% proteine. Prin urmare, cea mai mare parte a energiei noastre provine din carbohidrați (se găsesc în paste, pâine, cereale, fructe și chiar zahăr de masă). Acestea conțin zahăr în diferite forme, inclusiv glucoză și fructoză. Glucoza din carbohidrați va fi utilizată ca sursă de energie prioritară de către mușchi, inimă și creier.
Dieta ketogenică se bazează pe o dietă foarte bogată în grăsimi (sau lipide) și foarte scăzută în carbohidrați (cu conținut ridicat de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați). Când scadeți masiv aportul zilnic de carbohidrați, corpul dvs. va începe apoi să transforme grăsimea în energie, deoarece îi lipsesc carbohidrații: aceasta este ketogeneza. Ficatul nostru va produce molecule mici numite cetone (sau corpuri cetonice) pentru a ne alimenta corpul și creierul cu energie. Aceste cetone sunt produse de ficat din grăsimile din dietă.
La o dietă ketogenică sau ceto, organismul funcționează în principal cu grăsimi și cetone. Astfel, reproduce parțial efectele postului în cazul în care organismul trebuie să se adapteze la lipsa de alimente și, prin urmare, de glucoză.
Ce mâncăm ?
Începerea unei diete keto înseamnă redefinirea dietei într-un mod durabil. Veți găsi mai multe detalii în articolul nostru despre cum să începeți o dietă ceto, dar iată câteva sfaturi generale:
Favorizați alimentele bogate în grăsimi
- Uleiurile potrivite: măsline, rapiță, nucă de cocos, nucă etc.
- Produse lactate: lapte integral și smântână proaspătă, lapte de cocos și cremă de nucă de cocos, brânză maturată cu lapte crud, iaurturi, lapte vegetal neîndulcit
- Carne, pește și ouă
- Nuci și semințe: nuci, alune, migdale, caju, fistic, nuci
- Făină de nucă de cocos, nuci, praf de migdale sau alune
Reduceți aportul de carbohidrați
- Zahar și produse dulci (de exemplu bomboane, produse de patiserie)
- Alimente prelucrate excesiv (mese gata)
- Pâine, paste, orez și cereale
- Alimente bogate în amidon (cartofi, cartofi dulci etc.)
- Leguminoase (linte, naut etc.)
- Băuturi sodice și sucuri de fructe