Dieta ceto-vegetală
Dieta ceto-vegetală combină dietele ketogenice și vegetariene. Cine îl poate urmări? Pentru ce obiective? Cum să o facă ? Răspunsurile LaNutrition.
Dieta ceto vegană este o versiune pe bază de plante a dietei cetogenice cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.
Cum functioneaza ?
Această dietă vă permite să profitați de beneficiile atât ale unei diete vegetariene, cât și ale unei diete ketogene. De asemenea, oferă o oarecare flexibilitate, deoarece puteți mânca ouă, unt (clarificat sau nu) și alte produse lactate. Este popularizat de cartea Magali Walkowicz, dietetician-nutriționist, „30 de mâncăruri vegetariene-keto”.
Dieta ceto vegană exclude majoritatea produselor de origine animală, cu excepția ouălor și a produselor lactate.
Poate fi adoptat ocazional sau pe termen lung de către persoanele care urmează o dietă ketogenică, care doresc să „vegeteze” dieta în special pentru a crește consumul de fibre, compuși fenolici, potasiu și pentru a combate acidozele metabolice favorizate de un consum ridicat.
Acesta poate fi urmat de vegetarieni preocupați de rezolvarea problemelor de sănătate.
Este dieta keto vegetală potrivită pentru mine ?
Dieta vegeto-ceto poate fi utilizată în tratamentul epilepsiei, care este indicația originală pentru dieta ketogenică.
De asemenea, poate fi pus în aplicare pentru a rezolva problemele supraponderale. „Vegetarienii care vin să mă vadă”, spune Magali Walkowicz, „sunt deseori uimiți că sunt supraponderali deoarece consideră că mănâncă într-un mod foarte sănătos: multe fructe, leguminoase, cereale, fără grăsimi animale, posibil grăsimi. putin ulei. În cele din urmă, acest lucru poate reprezenta prea mulți carbohidrați pentru organism. "
Studiile arată că, pe termen lung (12 luni sau mai mult), o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați este mai eficientă decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru pierderea în greutate. Fiind în cetoză - sau arderea grăsimilor în loc de carbohidrați pentru energie, ceea ce se întâmplă atunci când restricționați sever aportul de carbohidrați vă ajută să vă mențineți arderea caloriilor în timp ce vă odihniți. De asemenea, vă poate păstra masa musculară. În plus, se crede că dieta ketogenică reglează hormonii care joacă un rol în foamete și în sentimentele de plenitudine.
Dieta ketogenică arată, de asemenea, o mare promisiune în gestionarea diabetului, iar un raport de consens al Asociației Americane a Diabetului (2019) a concluzionat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați „s-au dovedit a reduce hemoglobina glicată (HbA1C) și utilizarea medicamentelor care scad sângele zahar ".