Dieta - Cheesecake cu vanilie proaspătă -

Cheesecake este un clasic printre produsele de panificație. Fie că trebuie să aibă un etaj sau nu, este controversat printre fani. Această rețetă necesită o bază de patiserie cu coajă scurtă și este destinată unei tăvi cu formă de arc de 28 de centimetri.

proaspătă

Categorie: tort

Ingrediente pentru aluatul scurt:

Ingrediente pentru umplutură:

Zest de jumătate de portocală netratată și jumătate de lămâie

Pulpa unei păstăi de vanilie

Pregătire:

Frământați ingredientele pentru aluatul scurt pentru a forma un aluat neted, înfășurați în folie și dați-le la frigider timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi, tapetați o tigaie cu formă de arc untată cu aluatul și prefaceți timp de 10 până la 15 minute. Întoarceți cuptorul înapoi la 160 de grade.

Pentru umplutura, amestecam galbenusurile cu zaharul, coaja de lamaie si portocala si pulpa de vanilie pana la spumoasa. Se amestecă quarkul. Bateți smântâna până când este pe jumătate rigidă. Bateți albușurile până sunt cremoase. Împingeți ambele împreună cu făina cernută.

Se toarnă amestecul de quark în matriță și se coace cel puțin 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să se răcească puțin cu ușa deschisă. Scoateți și aranjați pe o farfurie de prăjitură când este complet răcită.