Dieta chineză cu supă de vită; Delicii - Rețete dietetice

Supa chinezeasca de vita

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Ingrediente:

- 500 g de fondu de vită

- 120 g taitei

- 2 albi de praz

- 2 tulpini de țelină

- 50 g de ciuperci negre uscate

- 3 cm de ghimbir proaspăt

- 1 băț de lemongrass

- 2 linguri de sos de soia

Reţetă:

Înmuiați ciupercile negre uscate într-un vas cu apă călduță timp de 30 de minute înainte de a începe rețeta.
Pregătiți bulionul: încălziți apa și adăugați lămâia tăiată pe jumătate și ghimbirul curățat și tăiat pe jumătate. Adăugați bulionul Kub zdrobit și sosul de soia. Piper.
Spălați legumele. Curățați morcovii apoi tăiați-i în brunoise.
Tăiați tulpinile de țelină în bucăți mici.
Curățați napul și tăiați-l în brunoise.
Scurgeți ciupercile negre apoi tăiați-le în fâșii.
Tăiați prazul pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-l în secțiuni subțiri.
Puneți toate legumele la fiert pentru aproximativ 15 minute.
Adăugați tăiței, apoi continuați să gătiți timp de 6 minute.
Tăiați carnea în fâșii subțiri.
Puneți-l în bulionul de tăiței și legume și continuați să gătiți timp de 2 minute.
Reglați condimentul dacă este necesar, îndepărtați ghimbirul și lămâia, apoi serviți țevile fierbinți.