Dieta chineză fiecare aliment are importanța sa! ~ Blogul Medoucine
Dietetica chineză este unul dintre pilonii medicinei tradiționale chineze. Este rezultatul unei observări riguroase a efectelor unor astfel de alimente asupra corpului nostru, a dispoziției noastre și a sănătății noastre. Cu Perrine VAVASSEUR, specialist în medicina tradițională chineză din rețeaua Medoucine, descoperiți motivele pentru care alimentele ocupă un loc atât de important în dietetica chineză.
De ce alimentația este esențială în dietetica chineză ?
În China, alimentele sunt importante. Pentru că, pe lângă momentul plăcut de împărtășire intergenerațională la masă, este o oportunitate de a hrăni corpul și, în același timp, de a-i revigora Qi-ul (energia). Qi este această forță de viață invizibilă care ne conduce. În timp ce fiecare dintre noi are propria energie, animalele și plantele din jurul nostru nu sunt excluse. Masa este gestul nostru zilnic de sănătate, consumul nostru de combustibil. Dietetica tradițională vine în prim plan atunci când vine vorba de restabilirea armoniei energetice sau de prevenirea anumitor patologii. Dietetica chineză trebuie să fie adaptată profilului nostru energetic, suntem cu toții diferiți. Prin urmare, Pavel nu va avea neapărat aceleași nevoi ca Louise.
Diferențele dintre dieta chineză și dieta convențională
Concret, cât de diferită este dieta chineză de a noastră ?
Fiecare mâncare este mai degrabă listată în diferite „naturi” Fierbinte ca piperul, mai degrabă rece ca menta și neutru ca o ciupercă de exemplu. Nu este vorba despre temperatură sau gătit, este efectul pe care acest aliment îl are în gură. Imaginați-vă că mușcați un ardei crud, nu este fierbinte și totuși puteți simți focul în gură, cel mai bun mod de a calma acest foc este laptele, care este rece în natură.