Dieta Ciocolata te îngrașă L Express Styles
Este rezonabil să fii dependent de ciocolată sau să cedezi ușor? Dieteticianul Karine Tardieu ne spune întregul ei adevăr despre ciocolată și, mai presus de toate: chiar te îngrașă ?
Simbol al lacomiei absolute, ciocolata este cunoscută și pentru virtuțile sale terapeutice. Se spune că este bun pentru inimă, stres, probleme cardiovasculare. și moral! Din păcate, se știe și că ne face să câștigăm kilograme. Dar nu intra în panică! Contrar credinței populare, cine spune „plăcere” nu înseamnă neapărat „a lua în greutate”. Da, ciocolata nu are o influență mare asupra greutății noastre, atâta timp cât este gustată corect! Deci, cum mănânci această minune evitând în același timp kilogramele în plus? Katia Tardieu, membră a Asociației Franceze a Dieteticienilor și Nutriționiștilor (AFDN), dezvăluie tot ce am vrut mereu să știm despre ciocolată.
Ciocolata chiar te îngrașă ?
Karine Tardieu: Da și nu! De fapt aș spune că totul depinde de cât mănânci. Cel mai bine să mănânci 30 de grame pe zi, ceea ce echivalează cu 3 plăci standard (150 de calorii).
De fapt, mai bine să evitați să vă privați complet, deoarece ciocolata este un aliment care vă place și, dacă vă privați, provoacă frustrare. Ceea ce poate duce la alte revărsări de alimente.
Depinde și de tipul de ciocolată, nu ?
Karine Tardieu: Nu, deoarece din punct de vedere nutrițional, adică aportul de carbohidrați și lipide, toate ciocolatele au aproximativ același aport caloric: între 500 și 550 de calorii la 100 de grame. Aceasta corespunde unui sfert din diurna recomandată pentru femei sau unei mese complete! Prin urmare, toate bomboanele sunt aproximativ aceleași în ceea ce privește caloriile.
Deci, care sunt diferențele lor ?
Karine Tardieu: ciocolata neagră este mai bogată în grăsimi decât alte bomboane de ciocolată, dar este mai puțin bogată în zahăr. Avantajul său: conține mult magneziu și mai ales cacao în cantități mari. Ciocolata cu lapte, pe de altă parte, conține jumătate din magneziu ca ciocolata neagră. Conform unor studii, laptele pe care îl conține inhibă efectele benefice ale polifenolilor, o moleculă de cacao. Spre deosebire de ciocolata neagra, ciocolata alba contine multe zaharuri dar foarte putine grasimi. Aveți grijă, totuși, deoarece această ciocolată nu conține deloc cacao! Pentru bomboanele umplute, este același lucru, deoarece adăugarea zahărului va duce la mai puține grăsimi și invers.
