Dieta colorată

Ideea unei diete de culoare îi aparține lui David Heber. În cartea „Ce culoare are dieta ta?” Împarte mâncarea în grupe de culori:

Produse roșii (Roșii, pepeni verzi, grapefruit roșu). Conținut ridicat de licopen, reduceți riscul de cancer.
Produse roșu-violet (Struguri, vin roșu, afine, căpșuni, vinete, mere roșii). Conținând antociani, protejează activitatea inimii.
Produse portocalii (Morcovi, mango, dovleci, cartofi dulci). Sunt bogate în caroten A și B. Îmbunătățiți interacțiunea celulară, vederea, preveniți apariția cancerului.
Produse galben-portocaliu (Portocale, mandarine, papaya, nectarine). Conțin vitamina C. Protejează celulele corpului, ajută metabolismul, cresc absorbția fierului.
Produse galben-verzi (Spanac, diverse legume, porumb, mazăre verde, avocado). Bogat în luteină. Promovați sănătatea ochilor și reduceți riscul de cataractă.
Produse ecologice (Frunza de varză, broccoli, varză albă și varză de Bruxelles). Activează gene din ficat care produc substanțe care pot descompune celulele canceroase.
Produse albe și verzi (Ceapă, usturoi, țelină, vin alb). Bogat în flavonoide, protejează membranele celulare.

În fiecare zi, dietele se pot baza pe anumite culori și pot aranja o zi galbenă, portocalie sau verde.

David Heber recomandă să consumi 7 porții de fructe și legume în ziua respectivă. O porție este o cană de legume crude sau o jumătate de cană de fructe sau legume coapte. Cu ce te poți combina?