Dieta controversată care a ajutat o femeie să-și controleze diabetul; La lume
Obținerea unui diagnostic de diabet poate fi șocant în circumstanțe normale. Pentru Alli, femeia din spatele popularului cont Instagram LowCarbDiabetic, prognoza a venit cu puțin înainte de începerea pregătirii medicale.
„Sunt un schimbător de carieră și am făcut niște lucrări de laborator de rutină înainte de a merge la școala de medicină”, a declarat Alli pentru Yahoo Life. Rezultatele mele de laborator au arătat niveluri periculoase de glucoză. Glucoza, cunoscută și sub numele de zahăr, este principala sursă de energie a corpului tău, explică MedlinePlus. Nivelurile ridicate de glucoză pot fi un semn al diabetului.
„Eu și medicul meu ne-am gândit că ar putea fi o greșeală, deoarece am fost alergător și o nucă sănătoasă de ani de zile”, spune Alli. Dar după ce a mai făcut un test de glucoză, diagnosticul a fost oficial: avea diabet.
„A fost un diagnostic șocant, dar [a] avut sens să ne uităm înapoi la ceea ce am simțit în ultimul an”, spune Alli. Ea a crezut inițial că oboseala pe care o experimenta și faptul că alergă mai lent decât de obicei se datorează epuizării la școală. De asemenea, Alli nu a acordat o atenție deosebită semnelor clasice ale diabetului, cum ar fi creșterea poftei de mâncare fără creștere în greutate și sete decât de obicei.
„Este personalitatea mea să-mi iau diagnosticul și să-l distrug”.
A avea diabet „nu este pentru cei slabi de inimă”, spune Alli. „Dacă vrei să ai un control bun, trebuie să-ți găsești războinicul interior”, adaugă ea.
Alli ia acum între patru și șase injecții cu insulină pe zi și este „foarte strictă” cu dieta ei. În momentul diagnosticării, ea urma deja o dietă „destul de” scăzută în carbohidrați și a păstrat asta.
Cu toate acestea, Alli recunoaște că a fost „confuză” atunci când medicul ei i-a prezentat o broșură a Asociației Americane a Diabetului (ADA) care recomanda carbohidrații după diagnostic. "Mi-a cerut să mănânc mai mulți carbohidrați decât a consumat ani de zile".
Alli primește în continuare carbohidrați din fructe și legume, dar tăie lucruri precum pâinea, orezul, pastele și cartofii. În plus față de alergarea regulată, spune că urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați a ajutat-o să-și reducă dozele de insulină și să-și mențină nivelul de glucoză în intervalul țintă.
Povestea continuă
Consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta persoanele cu diabet?
În prezent, ADA afirmă pe site-ul său că „prea mulți carbohidrați pot crește nivelul zahărului din sânge”. Cu toate acestea, organizația adaugă: „Consumul de prea puțini carbohidrați poate fi, de asemenea, dăunător, deoarece zahărul din sânge poate fi prea scăzut, mai ales dacă luați medicamente pentru a vă controla glicemia”.
ADA recomandă cu tărie pacienților cu diabet zaharat să obțină cel mai bine carbohidrații din legume întregi, neprelucrate, neamidonate, cum ar fi broccoli, roșii și fasole verde, mai degrabă decât din alimente rafinate, cu conținut ridicat de carbohidrați și alimente cu adaos de zaharuri, cum ar fi sifon sau pâine albă și prăjituri. ADA recomandă faptul că carbohidrații minim prelucrați, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală din grâu, pastele din grâu integral și fulgi de ovăz, sunt, de asemenea, în regulă.
În timp ce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate funcționa pentru unele persoane cu diabet, este greu de spus că va funcționa pentru toți diabeticii, potrivit Dr. Katherine Araque, endocrinologă și director de endocrinologie la Pacific Neuroscience Institute de la Providence Saint John's Health Center din Santa Monica, California. „Nu este o mărime potrivită tuturor”, spune Araque.
Leigh Tracy, RD, nutriționist și consultant în diabet la Centrul de Endocrinologie de la Mercy Medical Center din Baltimore, este de acord cu Yahoo Life, afirmând că diabeticii nu trebuie să renunțe la carbohidrați dacă nu vor. „Carbohidrații nu sunt răi. De fapt, oferă corpului tău energia de care are nevoie ”, explică ea.
Dar Alli spune că un stil de viață cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează cel mai bine pentru ea.
„Medicii mei îmi susțin stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați și sunt sincer impresionați de controlul meu strâns în mai puțin de un an de la diagnostic”, spune ea.
După ce Alli a împărtășit prietenilor și familiei rețetele sale cu conținut scăzut de carbohidrați, a decis în cele din urmă să creeze o carte electronică a rețetelor sale, Ghidul începătorilor pentru rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. „Este un stil de viață”.
În ciuda diabetului controlat, Alli spune că starea ei este „întotdeauna în mintea mea”. „Trebuie doar să mă ocup de asta”, spune ea. „Există oameni cu boli mult mai grave. Am făcut o afacere proastă, dar la final nu este chiar așa de rău. Am preluat cât mai mult control posibil. "