Dieta copiilor supraponderali
Simptome asociate
Gem, tort și ciocolată - prea mult zahăr nu numai că dăunează dinților copiilor, dar promovează și sindromul metabolic. Doar schimbarea compoziției alimentelor are un efect pozitiv asupra sănătății.
Dieta nesănătoasă și lipsa exercițiilor fizice afectează metabolismul. Acest lucru poate duce la creșterea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge, la creșterea nivelului de lipide din sânge, precum și la scăderea nivelului de colesterol HDL și la supraponderalitate. Dacă sunt prezente cel puțin două dintre aceste criterii, se vorbește despre sindromul metabolic. Deoarece factorii de risc sunt dependenți reciproc și se întăresc, există de obicei mai mulți factori. Dacă nu sunt tratate, acestea duc la arterioscleroză pe termen lung și, ca „cvartet fatal”, favorizează bolile cardiovasculare și accidentele vasculare cerebrale. Boala ficatului gras nealcoolic și diabetul de tip 2 sunt, de asemenea, asociate cu sindromul metabolic.
Principala cauză a obezității la copii este dieta slabă. Dacă adolescenții își reduc aportul zilnic de zahăr, valorile colesterolului și ale tensiunii arteriale se îmbunătățesc semnificativ în câteva zile. Acesta a fost rezultatul unui studiu realizat de cercetători americani de la Universitatea Touro din California.
Amidonul în loc de zahăr îmbunătățește sațietatea
Studiul a inclus 43 de copii cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani care erau supraponderali și au avut cel puțin o problemă, cum ar fi hipertensiunea arterială, lipidele crescute din sânge sau semnele de ficat gras. Timp de nouă zile, copiii au primit hrană care conținea amidon în loc de zahăr. Astfel, adolescenții au consumat aceeași cantitate de calorii, precum și proporții de grăsimi, proteine și carbohidrați pe care le consumaseră anterior. Fructele erau încă permise.
„Când am scăzut zahărul, copiii au dezvoltat un sentiment mai bun de sațietate”, a spus dr. Jean-Marc Black. „Ne-au spus că simt că mănâncă mult mai mult, chiar dacă consumă același număr de calorii ca înainte, doar cu mult mai puțin zahăr. Unii au avut chiar impresia că i-am dus cu mâncare ".
Alimentele cu conținut scăzut de zahăr previn sindromul metabolic
După nouă zile, tensiunea arterială diastolică, valorile lipidelor din sânge și colesterolul LDL al copiilor au scăzut semnificativ. Nivelurile de zahăr din sânge și insulină la post au fost, de asemenea, reduse. În plus, testele funcției hepatice au fost mai bune. Din aceasta, cercetătorii au ajuns la concluzia că o dietă cu conținut scăzut de zahăr care conține amidon îmbunătățește semnificativ metabolismul copiilor după doar nouă zile.
Studiul arată cât de important este pentru părinți să urmărească dieta copiilor și să fie conștienți de efectele unei diete nesănătoase asupra sănătății.