Dieta corectă în diabet îmbunătățește glicemia

Alimentație adecvată pentru diabet

Chiar dacă această clasificare s-ar putea schimba în curând, s-a făcut până acum o distincție în principal între două tipuri de diabet zaharat: Deși dieta nu poate atenua sau îmbunătăți semnificativ simptomele diabetului de tip 1, este o componentă importantă a terapiei în diabetul de tip 2. Deci, ce poate și ar trebui să mănânce cei afectați - și ce mai bine nu?

Diabetul de tip 2: o boală răspândită cu consecințe drastice

În diabetul de tip 2, pacientul are un nivel crescut de zahăr din sânge din cauza creșterii rezistenței la insulină. Terapia se bazează pe o parte pe medicamente, pe de altă parte, modificările stilului de viață, cum ar fi mai mult exercițiu, pot avea o influență pozitivă asupra evoluției bolii. O schimbare a dietei poate îmbunătăți valorile pe termen lung și adesea poate evita injecțiile cu insulină pe termen lung. Conform „German Diabetes Health Report 2018”, aproximativ 6,3 milioane de persoane suferă în prezent de diabet de tip 2. Transmiterea insuficientă a moleculelor de zahăr din sânge duce la distrugerea acestor celule din vasele de sânge și, în cel mai rău caz, la un atac de cord, accident vascular cerebral, insuficiență renală, Provoacă leziuni ale nervilor sau ale retinei.

Diabeticii ar trebui să analizeze comportamentul alimentar

Se presupune că, pe lângă predispozițiile genetice, o dietă slabă, obezitatea și lipsa exercițiilor fizice pot duce la dezvoltarea diabetului de tip 2. A mânca sănătos poate ajuta la prevenirea unei astfel de boli. Cu toate acestea, după diagnostic cel mai târziu, o schimbare a dietei este de obicei inevitabilă. Chiar dacă diabetul este denumit în mod obișnuit „diabet”, nu numai zahărul din ciocolată, dulciurile sau alte alimente trebuie evitat pe cât posibil, ci și zahărul conținut de carbohidrați.

Pentru a preveni bolile secundare pe termen lung, cei afectați ar trebui, prin urmare, să acorde atenție unei diete adecvate pentru diabet. Primul pas în direcția corectă este analiza obiceiurilor anterioare. Doar cei care își analizează dieta o pot regla corespunzător în al doilea pas. O vizită la un nutriționist specializat este adesea utilă. Întrebări precum:

Când și cât de des mâncați în timpul zilei?
Ce mănâncă diabetul și în ce cantitate?
Dacă sunteți supraponderal, cât de mult ar trebui să slăbiți în consecință?
Există alergii suplimentare sau intoleranțe alimentare (de exemplu, gluten)?
Cum poate fi cea mai bine integrată schimbarea dietei în viața de zi cu zi?

La sfârșitul acestei analize, se creează un plan nutrițional care face ca diabeticul să poată mânca cât mai ușor în viața de zi cu zi, fără restricții.

Ghid dietetic: ce alimente ar trebui să evite pacienții cu diabet?

Grăsimile, precum și alimentele cu zahăr și un exces de carbohidrați sunt destul de inadecvate pentru pacienții cu diabet de tip 2. Acestea au un efect negativ asupra nivelului de zahăr din sânge, greutatea corporală, nivelul lipidelor din sânge și tensiunea arterială. Prin urmare, cârnații și carnea trebuie consumate numai cu măsură. În cel mai bun caz, dulciurile, produsele de patiserie și mesele gata preparate ar trebui evitate în totalitate. Dar brânza, unele sosuri și prea multe proteine ar trebui, de asemenea, să fie privite în mod critic. Cu toate acestea, dieta cu diabet este mai puțin complicată decât se presupune adesea.

Greșeli: persistă următoarele prejudecăți

În ciuda „diabetului”, în general nu există interdicții complete - nici măcar pentru zahăr în forma sa pură. În schimb, sunt permise dulciuri precum ciocolata sau diferiți carbohidrați. Depinde doar de cantitate și combinație. Zahărul în diferitele sale forme este procesat diferit de către organism și astfel crește glicemia uneori mai mult și alteori mai repede. În primul rând, pacienții cu diabet zaharat ar trebui să mănânce o dietă echilibrată, astfel încât alimentele să se neutralizeze reciproc și să asigure o aprovizionare echilibrată de vitamine, minerale, aminoacizi și colab. de fapt, el ar trebui să întâmpine probleme mai devreme sau mai târziu. Chiar și interdicția absolută a alcoolului este acum văzută de nutriționiști ca fiind excesivă. Acest lucru este permis și în cantități mici.

Prin urmare, este în primul rând o problemă a unei diete sănătoase și echilibrate - așa cum este cazul fiecărei persoane „sănătoase”. Cu toate acestea, două lucruri sunt absolut adevărate: pe de o parte, orice exces de greutate trebuie redus cât mai repede posibil și, pe de altă parte, dacă aveți diabet în timpul sarcinii, trebuie să aveți grijă deosebită în ceea ce privește dieta, pentru a face cât mai puține injecții cu zahăr din sânge. Deoarece acestea ar putea afecta negativ dezvoltarea copilului.

Sfaturi nutriționale: la ce ar trebui să aibă grijă diabeticii?

Ceea ce sună ca o veste bună pentru toți cei afectați la început nu înseamnă că nu trebuie să fii deloc atent la dieta ta. În schimb, la fel ca toți ceilalți, diabeticii ar trebui să ducă un stil de viață sănătos. Asta înseamnă mult exercițiu, o greutate corporală sănătoasă și o dietă echilibrată. Un conținut scăzut de zahăr și grăsimi, precum și o reducere a carbohidraților, cum ar fi pâinea, pastele sau orezul, ar trebui să fie un ingredient de bază. Dar după această listă cu ce nu ar trebui să mănânce diabeticii sau doar în cantități mici, apare întrebarea: Ce le este permis și pot mânca?

Ghiduri nutriționale medicale pentru diabetul de tip 2

În primul rând, depinde de relația dintre diferiții nutrienți. Ghidurile medicale privind nutriția pentru diabetici sugerează în acest sens

Carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 45 până la 60 la sută din cantitatea de energie necesară pe zi
Grăsimile sunt de maximum 35 la sută și
Proteine la zece până la 20 la sută,

Dacă, pe de altă parte, există leziuni renale, medicul curant sau nutriționistul trebuie consultat din nou. Mai mult, ghidurile nutriționale medicale stipulează că toți acești nutrienți ar trebui să fie obținuți din surse „bune”. O dietă echilibrată, potrivită pentru diabet, arată astfel:

Diabeticii ar trebui să mănânce cât mai puțină sare și, prin urmare, să se gătească în mod ideal și să evite mesele sau sosurile gata preparate.

proteină

Proteinele și proteinele fac parte dintr-o dietă echilibrată, dar - așa cum am menționat deja - ar trebui consumate doar cu moderare. La pacienții cu leziuni renale trebuie făcută o precauție dublă. Aproximativ 40 până la 50 de grame pe zi sunt suficiente pentru o persoană adultă și cu greutate normală. În plus, trebuie asigurat un amestec atât de proteine vegetale, cât și de animale, prin care prima este considerată mai sănătoasă și, prin urmare, ar trebui să constituie cantitatea mai mare.

Și în cazul grăsimilor trebuie făcută o distincție între produsele de origine animală și cele vegetale. Acizii grași polinesaturați vegetali sunt considerați a fi deosebit de sănătoși, deoarece protejează vasele deteriorate de diabet. Acestea includ, de exemplu, ulei de porumb, floarea soarelui sau șofrănel. Pe de altă parte, uleiul de măsline și de rapiță conține acizi grași nesaturați simpli. În schimb, grăsimile animale, așa-numitele grăsimi hidrogenate, au un impact negativ asupra sistemului cardiovascular și, prin urmare, ar trebui consumate numai în cantități mici. Și aici este important amestecul potrivit. Se recomandă în jur de 65 de grame pe zi.

glucide

Glucidele au o influență directă asupra nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, ar trebui consumate în formă redusă. Vă recomandăm să umpleți carbohidrații cu multe fibre, de exemplu din leguminoase sau ovăz. Pentru diabeticii care injectează insulină, glucidele sunt punctul de plecare al calculelor lor. O „unitate de pâine” (BE) constă în aproximativ zece până la doisprezece grame de carbohidrați. Câte dintre aceste BE poate consuma un diabetic pe zi depinde de diverși factori, cum ar fi greutatea corporală.

Vitamine

În schimb, fructele și legumele ar trebui să constituie cea mai mare parte a dietei. Pe lângă vitaminele esențiale, ele oferă și numeroase minerale și fibre. Nutriționiștii recomandă cinci porții pe zi, dar acestea ar trebui să conțină mai mult fructe și legume cu conținut scăzut de zahăr.

aminoacizi

Cele mai mari succese în tratamentul diabetului de tip 2 s-au găsit cu dieta mediteraneană. O mulțime de legume, fructe de mare și pește furnizează, printre altele, aminoacizi valoroși, care sunt importanți pentru metabolism și pierderea în greutate. De asemenea, au efecte pozitive asupra numeroaselor alte funcții ale corpului, cum ar fi performanța, construirea mușchilor și sistemul imunitar. În contextul dietei mediteraneene, ar trebui, prin urmare, să se acorde atenție aportului de aminoacizi din uleiuri, pești și altele asemenea.

băuturi

În cele din urmă, diabeticii ar trebui să bea suficientă apă și să evite băuturile cu zahăr, cum ar fi cola sau limonadele. Și sucurile, precum și alcoolul, pot fi consumate cu moderare.

Concluzie

În cele din urmă, dieta este individuală și trebuie întotdeauna ajustată cu ajutorul unui medic sau a unui expert în nutriție și adaptată la caracteristicile, nevoile și simptomele particulare, astfel încât planul nutrițional să fie „adaptat” la dimensiunea potrivită.