Dieta cretană - Rețete din; un cretan
Dieta cretană este considerată ideală, deoarece asigură longevitate și sănătate bună. Este într-adevăr baza bucătăriei mediteraneene, renumită la nivel internațional.
A fost „Studiul celor șapte țări”, început în 1956 de medicul american Ancel Keys, care a demonstrat valoarea, precum și relația dietei cretane cu bunăstarea și longevitatea. Studiul a fost realizat pe un total de 12.763 bărbați cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani aleși din 16 regiuni din 7 țări diferite „Finlanda, Țările de Jos, Japonia, SUA, Italia, Iugoslavia și Grecia”, pentru a examina existența unei relații între dietă și boala cardiovasculara.
Comparația dintre aceste populații diferite a arătat că cretanii au avut de departe cea mai scăzută rată a mortalității din cauza bolilor cardiovasculare sau cancerului. După 25 de ani de urmărire, s-a constatat că cretanii au avut cele mai scăzute rate de deces din toate cauzele, în timp ce decesele cauzate de bolile coronariene au fost remarcabil mai mici, chiar și în comparație cu alte părți ale Mediteranei. În plus, studiul realizat de cercetătorii francezi Serge Renaud și Michel de Longreil, a arătat că administrarea unei diete de tip cretan la pacienții care tocmai avuseseră un atac de cord a redus rata de deces în termen de 27 de luni. După incident cu 70% față de administrație a dietei recomandate de Asociația Cardiologică Americană.
Buna sănătate a cretanilor nu se bazează doar pe mâncare, ci și pe un stil de viață care include activități fizice intense și mese care, în același timp, se țineau la ore fixe, erau ocazii de întâlnire în familie sau social și erau întotdeauna însoțite de una sau două pahare de vin.