Dieta pentru adolescenți - Cum să mănânci bine în timpul pubertății
Adolescența este marcată de voința de a-și afirma alegerile, independente de cele ale părinților, dar și de multe schimbări și apariția de noi nevoi. Astăzi, generația Z pare îngrijorată de calitatea dietei lor și de dieta echilibrată.
Adolescenții experimentează, testează și, mai presus de toate, combină o mare varietate de practici alimentare: acasă, la mama sau tatăl dacă părinții sunt separați, în cantină, la snack bar, pe stradă, la bunicuță sau cu prietenii, în tabără, etc. Pentru fiecare situație, meniul, preferințele și modalitățile sale.
Contrar credinței populare că adolescenților nu le place diversitatea, dimpotrivă, prin ea este aceastaîși găsesc propriul echilibru alimentar și sunt falsificate. Mai mult, sunt primii saturați un registru alimentar dacă se consumă prea des.
Practicile dietetice ale adolescenților sunt pur și simplu indicative ale procesului de construire a identităților lor, realizate din înainte și înapoi (navighează între mai multe registre culinare), pauze (critici, nelegiuiri) și continuitate (redefinesc sau reajustează anumite feluri de mâncare sau alimente).
Desigur, pot genera provocări (adesea mai mult pentru formă), transgresiune, renegociere în vigoare, dar și inovații și, prin urmare, îmbogățire pentru întreaga familie. Este important să rețineți că acest pasaj este normal, constructiv și că, dacă bazele au fost corect construite înainte, ele vor ieși nevătămate ulterior.
Adolescentul din interior și din exterior
Legătura emoțională a mamei cu bucătăria este foarte puternic, adolescenții acordă în general o mare importanță dimensiunii relaționale și socializatoare a mesei.
Interior
Adolescența este o perioadă în care toate dimensiunile unei singure ființe sunt în construcție: mari răsturnări, atât biologice, psihice, cât și sociale, care dau naștere la o serie de mutații la nivel fizic, mental și intelectual, toate adăugate unui bun doza de instabilitate.
Pe scurt, este o tranziție de la copilărie la maturitate care nu trece neobservată.
In afara
Această perioadă de auto-construcție este, de asemenea, foarte orientată spre exterior. Sociabilitatea este centrală, la fel trăiți un maxim de experiențe senzoriale. Tranziția se realizează și prin autonomia învățării și afirmarea de sine a propriei individualități, care implică în special anumite forme de rupere cu reperele copilăriei, începând cu părinții.
Opoziția și transgresiunea sunt doar trecătoare și mai presus de toate constructive. În raport cu mâncarea, adolescenții își însușesc propriile moduri de a mânca, propriile criterii senzoriale sau estetice. Marcatorii lor sunt acum cei ai prietenilor, cu care este important să apară în conformitate: își forjează identitățile viitoare, învățând să aparțină diferitelor grupuri în care participă.