Dieta - CRMR RESO boli autoimune Strasbourg
Dacă vă schimbați dieta atunci când aveți o boală autoimună ?
CRMR PENTRU BOLILE AUTOIMUNE ÎN STRASBURG
SFATUL NOSTRU DIETAR
Multe intervenții dietetice au fost propuse și larg mediatizate în bolile autoimune, dar studiile, deși numeroase, sunt adesea discutabile în ceea ce privește metodologia. Cu toate acestea, progresele recente au făcut posibilă evidențierea unui rol important al microbiotei intestinale în reumatismul inflamator cronic, care ar putea explica parțial efectul dietei în aceste patologii. Prin urmare, mâncarea pare să joace un rol important. Vom aborda, de asemenea, problema dietelor, a deficitului de vitamina D, a glutenului, a spirulinei în asociere cu bolile autoimune; precum și diferența de boala celiacă și anemie care duce la lipsa fierului.
Conform articolului „Efectele dietelor și strategiilor dietetice în artrita reumatoidă” de Coralie Varoquier și Jean Sibilia (Revue du rhumatisme 2015, link direct la articol: aici
Dieta și sistemul imunitar: care sunt legăturile ?
Alimentele pot acționa asupra sistemului imunitar prin efectele lor antiinflamatoare și/sau imunomodulatoare.Unul dintre cele mai clasice exemple este cel al acizilor grași polinesaturați, a căror administrare la om este capabilă să reducă sinteza prostaglandinelor. Mai multe studii au arătat că sarea, dar și lipidele pot stimula mecanismele autoimune prin inducerea limfocitelor Th17. Microbiota intestinală este unul dintre principalii regulatori ai sistemului imunitar, motiv pentru care multe publicații i-au fost dedicate în ultimii ani.
Crucifere
Rolul benefic al consumului de crucifere (broccoli, varză, varză de Bruxelles, varză chineză, conopidă, napi, ridichi, spanac etc.) a fost demonstrat în prevenirea anumitor tipuri de cancer (prostată, stomac, colon). Acest efect protector al cruciferelor este legat de bogăția lor în sulforafan, o moleculă care ar putea avea și proprietăți antiinflamatorii în patologiile autoimune. .
Uleiuri de pește și acizi grași polinesaturați omega-3
Acțiunea antiinflamatorie a acizilor grași polinesaturați a fost sugerată de studii epidemiologice efectuate în eschimoșii din Groenlanda, arătând o prevalență mai scăzută a bolilor inflamatorii în comparație cu populația din țările occidentale. dieta este omega-6 conținută în uleiurile vegetale (floarea-soarelui), dar este mai degrabă pro-inflamatorie, spre deosebire de omega-3 (ulei de rapiță, pește gras, soia, nuci etc.) care sunt capabile să reducă sinteza prostaglandinelor pro-inflamatorii., în absența unor date științifice suficiente, suplimentarea cu acizi grași polinesaturați nu este recomandată în prezent în bolile autoimune, dar este de dorit o dietă echilibrată bogată în acizi grăsimi omega-3 (pești grași: sardine, scoici etc.).