Dieta crudă este naturală și sănătoasă
Schimbările fundamentale în viață nu sunt de obicei atât de ușoare. Mai ales cei care doresc să-și schimbe dieta trebuie să fie foarte atenți. Chiar dacă motivația este legată de sănătate, o nouă dietă oferă multe obstacole dacă nu ne informăm în mod corespunzător în prealabil. Acest lucru se aplică și conversiei organismului la o dietă crudă. Ruth Krasny, expertă în alimente crude vegane, ne oferă 10 sfaturi pentru introducerea corectă a unei diete sănătoase cu alimente crude.
Durerea abdominală la consumul de alimente crude: motivul este sistemul digestiv
Corpul a devenit unul de-a lungul anilor Ritmul nutritiv Obișnuit cu anumite alimente. Dacă aveți o dietă suboptimă, o schimbare în direcția „sănătos” poate copleși organismul. Cine nu cunoaște aceste afirmații: „Nu tolerez legumele crude”, sau: „Nu pot mânca legume crude seara” sau: „Nu mă voi sătura de la o salată”. Să aruncăm o privire mai atentă la ce ar trebui să acordați atenție alimentației cu alimente crude și la ce probleme inițiale pot apărea.
1. Tractul digestiv trebuie reconstruit și instruit în materie de alimente crude
Dacă ați mâncat suboptim până acum - sărac în fibre, cu puține alimente proaspete, o mulțime de alimente moi fierte și produse din grâu, ar trebui să luați tranziția încet. Intestinul nu a avut mult de lucru cu alimentele convenționale și a fost aproape subutilizat. Mușchii intestinali a încetat încet. Alimente proaspete bogate în fibre Prin urmare, trebuie integrat încet și suficient de mestecat.
Atunci când particulele alimentare nedigerate alunecă în intestinul gros, au loc procese de fermentare și Flatulență. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează hranei crude, așa cum este adesea prezentat greșit, ci comportamentului slab de mestecat și unui sistem intestinal slăbit. Acest lucru trebuie acum reconstruit încet și recalificat.
2. La începutul trecerii la legume crude, alegeți legume și fructe cu un conținut scăzut de fibre
Supele de alimente crude, smoothie-urile verzi sau shake-urile de fructe sunt alternative bune pentru a începe încet și pentru a ajuta digestia. Alimentele care au fost procesate în mixerul de înaltă performanță sunt, ca să spunem așa, pre-mestecate. Cu toate acestea, ar trebui să salivați bine aceste alimente, deoarece descompunerea alimentelor începe în gură.
Alegeți fructele și legumele moi pentru a începe conținut mai scăzut de fibre precum roșii, avocado, salate moi de frunze verzi sau banane. Puteți, de asemenea, să aburiți ușor legumele dacă observați că sistemul digestiv este încă copleșit.
3. Combinațiile de alimente nefavorabile și fructele necoapte trebuie evitate
Alimentele care conțin apă sunt cel mai rapid sistem digestiv și ar trebui consumate singure sau înainte de mese. Dacă mâncați o salată de fructe după o masă normală, de exemplu, un stomac umflat este inevitabil. fruct hidratat trebuie apoi să stea în spatele felului principal și poate fermenta în mediul intestinal cald și umed. Fructele trebuie consumate întotdeauna coapte și singure și, de asemenea, nu în combinație cu legume (excepție: legume cu frunze verzi și legume cu fructe).
Dacă nu tolerați un tip de fruct, ar trebui să verificați dacă l-ați consumat necoapte. În timpul coacerii fructelor, amidonul pe care îl conține este transformat enzimatic în zaharuri simple. Dacă mâncăm fructe necoapte, acest proces revine sistemului nostru digestiv - și cu siguranță poate provoca probleme.
4. Separați carbohidrații și proteinele deoarece stimulează diferite procese digestive
Într-o masă, carbohidrații și proteinele sunt, de asemenea, o combinație destul de nefavorabilă, deoarece merg pe căi digestive diferite. Proteinele au nevoie de sucuri digestive acide, iar carbohidrații sunt dependenți de un mediu de bază. Dacă ambele medii sunt acum necesare într-o masă, este logic ca acestea să se neutralizeze reciproc și mâncarea nu poate fi împărțită suficient - și din nou stomacul mârâie și o simțim Balonare.
5. Mancarea cruda seara este buna, dar nu prea tarziu si cu moderatie
Seara sunteți binevenit să mâncați legume crude. Excepția sunt cei care au o foarte sistem digestiv slab a avea. Aici recomand aburul legumelor. Altfel: nu mâncați prea târziu, în cantități moderate și mestecați bine. Aici aș dori să menționez din nou că nu este mâncarea proaspătă, ci performanța digestivă.
Nu v-ați săturat de mâncare crudă? Încercați nuci sau avocado
6. Ierburile și ierburile sălbatice se detoxifică și trebuie utilizate înainte sau la începutul unei schimbări
Dacă mâncați o mulțime de ierburi, ierburi sălbatice și alte superalimente puternice la începutul conversiei, veți găsi una Proces de curățare in corp. Pot exista ușoare simptome de detoxifiere, cum ar fi dureri de cap sau stare de rău. Acesta este de fapt un semn bun, deoarece organismul scapă de „toxinele” acumulate de mult timp și ceva se schimbă în bine aici.
Aceste toxine sunt eliberate și circulă în sânge înainte de a fi excretate. Recomandarea mea este să începeți încet și să fiți pregătiți sau cu unul Săptămâna de detoxifiere pentru a începe - după aceea, tranziția este mult mai ușoară.
7. Dacă legumele crude nu vă satisfac, adăugați nuci, semințe, avocado sau pansamente bune
Dacă nu sunteți mulțumit de mâncare crudă, este pentru că sunteți obișnuiți cu alimente bogate în zahăr și grase. Nivelul zahărului din sânge mai întâi trebuie să se stabilească la un nivel normal. Puteți mânca în continuare bogat și vă puteți condimenta felurile de mâncare cu uleiuri sănătoase, avocado, hrișcă încolțită și quinoa, un pansament bogat, nuci sau biscuiți.
O salată nu trebuie să corespundă cantității obișnuite, dar poate fi cu adevărat mare. După un timp de conversie, nu mai aveți nevoie de acest exces de mâncare.
8. Ce spun ceilalți? Rămâneți încrezător și faceți ceea ce trebuie!
Vor exista momente în care oamenii se vor uita strâmb la tine și vor fi copleșiți de întrebări despre noua ta dietă. Este normal pentru că Persoana medie mai degrabă se hrănește nesănătos. Explicați calm de ce faceți acest lucru și arătați beneficiile. Totuși, cel mai important lucru este să știi că o faci pentru tine, sănătatea și bunăstarea ta.
Crede-mă, la un moment dat poți să le zâmbești celorlalți atunci când apar primele afecțiuni și afecțiuni.
9. Ce mănânc când sunt invitat de non-vegetarieni, vegani sau crudisti
Rămâi mereu relaxat cu invitații și nu-l lăsa să te înnebunească. Aveți următoarele opțiuni: Puteți mânca acasă în avans. Puteți pregăti ceva delicios și puteți surprinde ceilalți invitați cu creația voastră. O cauți pe cea mai sănătoasă de pe site alternativă din mâncare - este aproape întotdeauna ceva acolo. Dar cel mai important lucru este să nu te stresezi cu mici excepții.
în restaurant arată similar. Există o salată în aproape fiecare meniu. Dar îl puteți întreba întotdeauna pe bucătar dacă poate evoca ceva frumos.
10. Mancare cruda de dus
în munca de zi cu zi sau în deplasare există, de asemenea, alternative bune pentru a merge în bucătăria cu alimente crude. Fructele, fructele uscate, biscuiții de alimente crude, bastoanele de legume sau piureurile sunt variantele simple. În vacanță, de exemplu, am întotdeauna o treabă Mixer smoothie inclus, se potrivește în fiecare valiză. Când vă pregătiți cina, puteți să o preparați în cantități mari și să o luați cu ea pentru a lucra a doua zi.
De-a lungul timpului devii inventiv și găsești lucruri frumoase de mâncat sănătos în afara casei. În orice caz, ar trebui să aveți întotdeauna un măr sau o banană în buzunar, pentru că, dacă brusc vă este foame, sunteți repede îngrijiți și nu ajungeți la gustări nesănătoase.
Cel mai important lucru este să abordăm problema într-un mod relaxat. Dacă vrei prea mult deodată, îți pierzi bucuria. Stabiliți obiective mici și ușor de gestionat și sărbătoriți micile succese - apoi lucrurile merg mai departe.