Dieta cu alimente crude - care alimente nu sunt potrivite pentru aceasta
Dieta cu alimente crude a devenit o adevărată tendință alimentară. Aceasta constă în alimente crude de care oamenii pot beneficia mai bine cu toți nutrienții din ele. Deși acest tip de dietă are anumite contradicții în ceea ce privește riscurile pentru sănătate, tot mai mulți oameni aleg acest lucru. Cu toate acestea, există unele alimente pe care nu ar trebui să le consumați niciodată crude și iată câteva dintre ele.
Produse nepotrivite pentru hrana alimentelor crude
Unele produse naturale pe care nu ar trebui să le consumați crude sunt legume precum cartofi, vinete și fasole. Deci, în ceea ce privește cartofii, aceștia sunt periculoși pentru sănătate, deoarece conțin solanină. În doze mari, această substanță devine toxică și poate duce la intoxicații alimentare. Simptomele includ dureri de cap, dureri abdominale, febră, vărsături și diaree. Vinetele sunt de fapt o legumă cu conținut scăzut de calorii, antioxidant și pot neutraliza radicalii liberi.
Acest lucru va reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, vinetele conțin și solanină, ceea ce înseamnă că ar trebui să le consumați întotdeauna gătite. Fasolea roșie este un adevărat aliat pentru sănătate și are un conținut ridicat de proteine, fibre și antioxidanți. Cu toate acestea, dacă le consumați crude, acestea devin dăunătoare sănătății dvs. din cauza fitohemaglutininei. Aceasta este o substanță care devine toxică în doze mari și provoacă probleme gastro-intestinale.
De regulă, toate ciupercile comestibile sunt gătite pentru a evita o posibilă otrăvire. Ciupercile sunt singura excepție. Cu toate acestea, alte specii precum morelul și toate aceste soiuri sunt otrăvitoare dacă doriți să le adăugați în dieta alimentară crudă. Acest lucru se datorează unei substanțe numite hemolizină care se află în ea. Ingredientul activ este capabil să distrugă celulele roșii din sânge prematur, ceea ce poate duce la anemie. De exemplu, carnea de pui este bogată în vitaminele B3 și B5 și contribuie la sănătatea pielii și la buna funcționare a sistemului imunitar.
Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați niciodată acest tip de carne crudă, deoarece conține două bacterii periculoase: Campylobacter și Salmonelle, care din fericire nu sunt foarte rezistente la căldură. La fel ca carnea de pui, carnea de porc conține cele două bacterii de mai sus care cauzează supărări gastrointestinale și intoxicații alimentare. În plus, există trichinoza: o boală care se transmite oamenilor din carnea contaminată dacă este gătită prost.