Dieta cu boli de inimă o dietă echilibrată pentru un tratament de succes Competent

Articol expert medical

Dieta cu boli de inimă trebuie să mențină echilibrul vitaminelor și oligoelementelor de care sistemul cardiovascular are nevoie: vitaminele A, C, E, precum și grupa B, potasiu și magneziu.

Cantitatea optimă de alimente, compoziția sa, caloriile și metodele de preparare, selectate special pentru boala specifică, se numește dietă. În greacă, diaita înseamnă „mod de viață”, „dietă”.

Respectarea principiilor unei bune nutriții în patologiile cardiace vizează întărirea mușchiului inimii, normalizarea activității acestuia și reducerea umflăturii țesuturilor. Principiile cheie ale dietei pentru boli de inimă:

Nu mâncați în exces pentru a evita obezitatea, complicațiile stomacului și supraîncărcarea cardiacă;
alimentele trebuie absorbite cu ușurință: mai puține depozite aterosclerotice fără grăsimi pe pereții vaselor coronare;
consumul de alimente în porții mici de 5-6 ori în timpul zilei;
limitați utilizarea sării (până la 3-5 grame pe zi) - pentru a combate umflarea și supraîncărcarea inimii;
restricționarea utilizării lichidului (până la 1-1,5 litri pe zi, în funcție de diagnosticul și starea pacientului) - în același scop;
restricționarea utilizării zahărului, care determină apariția edemului.

Potasiul este implicat în contracția musculară, reglarea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. Conținutul ridicat de săruri de potasiu diferă de spanac, ceapă verde, vinete, cartofi (coapte), varză de Bruxelles, fasole (inclusiv arahide), alge marine (alge), dovleac, banane, mere, piersici, caise (caise), struguri (stafide) ), prune uscate, miere, nuci.

Compușii de magneziu ajută la eliminarea spasmelor vasculare și musculare, ajută la sintetizarea proteinelor și eliminarea colesterolului din organism. Apare lista alimentelor cu un conținut ridicat al acestui oligoelement: tărâțe de grâu, semințe de dovleac și floarea soarelui, semințe de susan, migdale, nuci de pin și nuci, hrișcă, soia, măsline, pepeni verzi, smochine, pătrunjel, spanac.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Meniu dietetic pentru boli de inimă

Este clar că această dietă de meniu cu boli de inimă (numerele 10, 10A, 10C, 10I) este aproximativă. Și aici, principalul lucru este să înțelegeți principiul nutriției raționale și să învățați să variați felurile de mâncare în conformitate cu recomandările dieteticienilor. Desigur, cineva care nu suportă terci de gris, va găti făină de ovăz sau făină de hrișcă și căruia nu îi place tocană de varză va găti tocană de legume.

Deci, ce recomandă medicii pacienților cu inimă?

Pentru micul dejun: omletă aburită sau brânză de vaci cu smântână (100 g), terci de lapte (100 g), ceai (200 ml).
Pentru al doilea mic dejun: o portocală sau un măr (proaspăt sau gătit).
La prânz: borș vegetarian sau supă de legume (200 g), carne sau carne de pasăre fierte cu conținut scăzut de grăsimi cu garnitură de legume fierte (150 g), desert cu fructe (100 g).
Pentru o gustare la mijlocul după-amiezii: un decoct de fructe de pădure sălbatice, jeleu sau suc de fructe (200 ml), 2-3 pesmeturi sau fursecuri.
Pentru cină: pește de mare fiert (150 g) cu compot de varză (100 g), ceai sau compot (200 ml).
Înainte de culcare (2 ore înainte de culcare): 6 bucăți de prune uscate sau caise sau un pahar de chefir.

Standardul zilnic recomandat pentru pâine este de 200 g (jumătate de secară), iar zahărul - nu mai mult de 35 de grame.

Se estimează că valoarea nutrițională a unei diete pentru boli de inimă ar trebui să fie: 85 g de proteine (din care 45 g sunt de origine animală), 80 g de grăsimi (dintre care 30 g sunt vegetale), nu mai mult de 350 g de glucide. Conținutul total de calorii recomandat este cuprins între 2200 și 2400 de calorii pe zi.