Cele mai bune surse de calciu într-o dietă vegană
Cum îmi acoper necesarul de calciu vegan fără lapte, iaurt și brânză?
Doriți să evitați laptele din motive etice, dar nu sunteți sigur dacă vă puteți satisface nevoile de calciu cu o dietă vegană?
În Germania, produsele lactate sunt încă considerate furnizori vitali de calciu. De asemenea, industria produselor lactate are un interes deosebit în a vă permite să credeți acest lucru. În special, sloganurile publicitare vechi, cum ar fi „Laptele câștigă bărbații obosiți” sau „Laptele o face” sunt profund ancorate și păstrează și astăzi mitul.
În acest articol, vă explicăm ce rol are calciul în corpul uman, cât de mult calciu aveți nevoie și ce alimente pe bază de plante sunt deosebit de bogate în calciu.
Pentru ce avem nevoie de calciu?
În ceea ce privește cantitatea, calciul este cel mai important mineral din corpul uman și esențial pentru construirea și întreținerea oaselor.
Pentru a asigura mineralizarea dinților și oaselor, coagularea sângelui și menținerea tuturor proceselor metabolice, este esențial un aport adecvat de calciu.
Calciul este un nutrient potențial critic în dieta vegană, dar poate fi acoperit de o dietă echilibrată și sănătoasă pe bază de plante. Vă vom arăta mai jos ce alimente sunt bogate în calciu.
De cât calciu avem nevoie?
Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă un aport de aproximativ 1000 mg pe zi. Necesitatea exactă depinde de vârstă și de dieta și stilul de viață al unei persoane. În timpul creșterii (sugari, copii și adolescenți) necesitatea crește.