Dieta cu cafea Woos americanii cu garanție antiglonț - Opinii 2020
Cafeaua antiglonț! Aveți 50% mai multă energie și ardeți grăsimi (noiembrie 2020)
Imagine prin iStock
O nouă dietă cu cafea care pretinde că ajută la pierderea în greutate și la îmbunătățirea coeficientului intelectual câștigă un număr uriaș în SUA - și ridică sprâncenele medicilor care sunt sceptici față de beneficiile sale. Dave Asprey, fondatorul și CEO-ul Dietei Bulletproof, îl joacă în siguranță cu rețeta sa radicală de sănătate, o ceașcă de cafea în mână.
„Vei fi un angajat mai bun, un părinte mai bun, un prieten mai bun, o persoană mai bună”, a spus fostul antreprenor din Silicon Valley care locuiește acum în Canada. "Energia mea se schimbă, creierul meu se schimbă. Pot privi, pot urmări."
Piatra de temelie a dietei Asprey este o băutură numită Bulletproof Coffee, o versiune modificată a băuturii cu cofeină care folosește fasole care a fost dezbrăcată de micotoxine - în esență mucegai care se formează în timpul procesului de fermentare. Adăugați unt de la vaci hrănite cu iarbă și ulei de trigliceride cu lanț mediu (MCT). Ingredientele sunt amestecate împreună pentru a crea o băutură cremoasă, dulce natural, care seamănă cu un milkshake și este consumată la micul dejun în loc de masă.
„Deci aveți câteva dintre acestea și dintr-o dată nu vă pasă de mâncare mult timp”, a spus Asprey. „Creierul tău are energie care nu provine din zahăr, nu ți-ai dorit zahăr în cafea și pierzi pofta și cumva ai libertate”.
Asprey obișnuia să cântărească 300 de kilograme și își petrecea o mare parte din viață slăbind. Ideea pentru dieta cu cafea i-a venit în 2004 în timpul unei călătorii în Tibet. În timp ce călătorea în regiunea montană, a suferit de boală la înălțime - până a băut ceai de unt de iac. Asprey a fost atât de impresionat de efectele energetice ale băuturii, încât a încercat să o reproducă acasă.
După ani de zile încercând tot felul de ingrediente și combinații, în 2009 a dezvăluit pe blogul său și pe rețelele de socializare o formulă brevetată care pretinde că cafeaua și un regim de sănătate asociat l-au ajutat să devină un corp „culturist” a ajunge.
- „Mai bine corpul nostru” -
Dieta Asprey este acum una dintre cele mai populare din Statele Unite, unde o treime din cei aproximativ 320 de milioane de oameni au supraponderalitate.
Și cafeaua sa modificată este prima verigă dintr-un imperiu care include cartea bestseller-ului New York Times „The Bulletproof Diet”.
Pe lângă cei care doresc să slăbească, atrage sportivi și susținători ai „biohackingului”, o mișcare care combină biologia și tehnologia alimentară pentru a îmbunătăți performanțele fizice și mentale.
„Eu și soția mea suntem în industria fitnessului și încercăm să facem lucruri care ne îmbunătățesc corpul”, a spus Justin Lovato, un antrenor personal.
După succesul cafelei de dimineață, metoda pledează pentru o dietă fără gluten și fără zahăr, care obține aproximativ jumătate din caloriile sale din „grăsimi sănătoase” precum uleiul MCT, 20% din proteine - de preferință carne și produse lactate hrănite cu iarbă sau capturi sălbatice - fructe de mare - și fructe de mare restul din fructe și legume organice.
Alte alimente sunt clasificate ca „antiglonț”, „suspect” sau „kryptonit” în funcție de modul în care se încadrează în categoriile dietei, iar mesele sunt consumate într-un program stabilit.
Un tânăr atlet care și-a dat numele atunci când Ray a spus că bea cafeaua în fiecare dimineață „cu siguranță îți va crește nivelul de energie”.
"Nu te mai simți somnoros, nu mai ai accidentul aș spune după 20 de minute. Efectele sunt mai lungi", a adăugat Ray.
Asprey susține, de asemenea, scurte perioade de exerciții energice, care vizează să permită organismului să se refacă odată cu mâncarea și somnul.
- Unde sunt nutrienții? -
Mai multe vedete au lăudat public virtuțile „băuturii miraculoase”, precum actrița Shailene Woodley - protagonistă a saga „Seria divergentă” - și comediantul Jimmy Fallon.
Dar experții au dat semnalul de alarmă cu privire la valoarea nutrițională a dietei.
Asociația Dietetică Britanică a enumerat metoda „Bulletproof” printre primele 10 diete celebre de evitat pentru 2016 - împreună cu modele discutabile precum „Whole Cabbage and Chewing Gum Diet”.
"Unbull-ieveable!" a fost judecata lui. „În timp ce ideea de a reduce la minimum alcoolul și alimentele procesate este pozitivă, clasificarea alimentelor contravine recomandărilor de sănătate și există o lipsă de dovezi”.
Nutriționistul UCLA Medical Center, Amy Schnabel, a declarat pentru AFP că dieta ar putea funcționa pe termen scurt.
„Inițial, orice dietă care restricționează grupurile mari de alimente va avea ca rezultat o anumită pierdere în greutate”, a spus ea.
Ea a mai spus că popularitatea dietei este de înțeles - indiferent dacă are sau nu rădăcini în beneficii reale pentru sănătate.
"Cafeaua este o sursă bună de antioxidanți și conține cofeină. Oricare dintre noi ne-am simți confortabil", a spus Schnabel, "indiferent dacă este neagră sau cremoasă".
"Dacă vă așteptați să aveți o ceașcă și să fiți confortabil și mental clar, probabil că o veți face - doar datorită efectului placebo".
Schnabel a avertizat, de asemenea: „Pericolele aderării pe termen lung la această dietă sunt o posibilă deficiență nutrițională”.
Medicii avertizează în mare măsură că prima masă a zilei este cea mai importantă și ar trebui să includă cereale sau pâine (carbohidrați), ouă sau iaurt (proteine), fructe (fibre) și cafea sau ceai (stimulente).
Concentrarea Asprey pe îndepărtarea micotoxinelor poate fi, de asemenea, înșelătoare, deoarece aparatele de cafea folosesc în mod regulat procesarea umedă, care implică spălarea boabelor și eliminarea toxinelor.
El insistă asupra faptului că beneficiile formulei sale sunt dovedite.