Dieta cu cartofi Pierderea în greutate cu cartofi - asta se potriveste pentru distracție

Spre deosebire de multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați care interzic cartofii din meniu, se spune că te ajută să slăbești, potrivit unui studiu din SUA. Cum funcționează asta?

Fanii delicioasei tuberculi iau notă: conform unui nou studiu științific, cartofii nu sunt la fel de răi pentru figură pe cât se presupune de mult. Deci, dacă l-ați trecut din meniu cu inima grea, vă puteți schimba din nou conștiința.

Cartof bun pentru dietă?

Ca parte a studiului, care a fost publicat în revista „Journal of the American College of Nutrition”, o echipă de cercetători americani a analizat întrebarea despre modul în care o dietă hipocalorică și indicele glicemic al alimentelor influențează greutatea. Indicele glicemic (GI pe scurt) este o măsură pentru a determina efectul unui aliment care conține carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge.

Pentru a găsi un răspuns la întrebarea lor, Dr. Britt Burton-Freeman și colegii ei de la Illinois Institute of Technology au pus la microscop 90 de bărbați și femei supraponderali. Acestea au fost împărțite în trei grupe nutriționale pentru studiul de douăsprezece săptămâni: primul grup a avut o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar i sa permis să mănânce alimente cu un IG ridicat. Al doilea grup a trebuit, de asemenea, să-și reducă aportul de calorii și, de asemenea, să se limiteze la alimente cu un IG scăzut, în timp ce al treilea grup a fost lăsat să mănânce după bunul plac, fără restricții. Cartofii erau în planul de dietă pentru toți participanții.

Adio aurului de șold - și cu cartofi!

În mod surprinzător, toți subiecții din toate cele trei grupuri au slăbit - chiar dacă au existat diferențe mari între ei în ceea ce privește pierderea în greutate.
Femeile și bărbații care au urmat cel de-al treilea și cel mai slab plan nutrițional și-au redus - complet voluntar - consumul de calorii.
Concluzia rămâne aceeași: Potrivit directorului studiului Dr. Burton-Freeman nu merită să excludă cartofii din dieta sa. În schimb, ar trebui să economisiți calorii.

Cartofi pentru dietă: depinde de preparat

Dacă doriți să vă bucurați de beneficiile tuberculului pentru sănătate, ar trebui să le aranjați în consecință.

Fierbere solidă Tulpinile sunt cele mai sănătoase datorită IG-ului lor scăzut.
Cartofi noi poate fi consumat cu coaja, deoarece majoritatea nutrienților sunt depozitați direct sub ea.
Toti ceilalti ar trebui să fie consumat mai degrabă decojit, ca și în coajă - și mai ales în ochi și în zonele verzi - cantități mici de toxine sunt stocate la maturitate avansată.

Pe lângă vitamina C, cartofii delicioși conțin și multe proteine de înaltă calitate, potasiu, magneziu, cupru și numeroase fibre. Dacă doriți să păstrați conținutul ridicat de nutrienți, ar trebui să le gătiți în puțină apă.