Dieta cu conștiința curată Slăbește cu o dietă planetară
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Alimentația sănătoasă este o tendință. Mai multe legume, mai puțină carne, în mod constant alimente organice reale de la fermă. Pentru că simțul responsabilității față de mediu și de întreaga planetă este mai popular ca niciodată și valoros pentru viitor.
Nu mai este vorba doar de propria sănătate, idealuri de figură sau protecția animalelor. Obiectivele pe termen lung, cum ar fi reducerea gazelor cu efect de seră și încetinirea schimbărilor climatice sunt printre prioritățile societății. De aici și numele a ceea ce este probabil singura dietă pe care oricine o poate face acum cu o conștiință curată: Dieta pentru sănătate planetară, elaborată de Comisia internațională EAT Lancet formată din 37 de oameni de știință recunoscuți din domeniile agriculturii, cercetării climatice, nutriției și medicinei.
Alimentația durabilă este simplă, conștientă de figură și sănătoasă
Ce aduce nutriția planetară?
Pentru a elabora formula concretă pentru dieta corectă, studiile individuale, statisticile și evaluările au fost procesate și discutate pe o perioadă de doi ani. În schimb, a fost nevoie doar de câteva momente pentru a formula obiectivul: salvarea planetei. Implementat, de exemplu, ca o reducere drastică a efectului de seră global, conservarea biodiversității și a naturii, precum și reglementarea inegalităților de resurse, în special a deficitului de apă. În plus, este important să creștem gradul de conștientizare și să adaptăm în mod specific oferta la cerere - în metropole din întreaga lume, un număr mare de alimente este risipit sau aruncat neglijent, conform unui alt rezultat al studiului.
Diverse grafice și statistici din EAT-Lancet ilustrează ce poluanți trebuie să fie reduși urgent și ce alimente trebuie să fie reduse la minimum (de asemenea, deoarece extracția sau prelucrarea lor cauzează numai poluanții). „Alimentația mondială trebuie să se schimbe dramatic”, subliniază Walter Willet, om de știință la Universitatea Harvard și unul dintre președinții comisiei. Recomandarea specifică: europenii și nord-americanii ar trebui să mănânce în mod semnificativ mai puțină carne roșie, asiaticii estici mai puțin pește.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Planul nutrițional al dietei planetare
În consecință, legumele și fructele ar trebui să ajungă mai des pe farfurie și să reprezinte 50% din dieta zilnică; Produsele din cereale integrale acoperă în mod ideal aproximativ 800 de calorii din necesarul zilnic. Proteinele vegetale și acizii grași esențiali sunt, de asemenea, în dietă; Produsele lactate, ouăle și carnea, pe de altă parte, ar trebui să reprezinte cea mai mică parte a dietei.
Dieta planetară (sau dieta de sănătate planetară) este, prin urmare, o dietă sănătoasă și conștientă de mediu, care amintește de tendința nutrițională vegană la modă și minimalizează cât mai mult posibil carnea și toate alimentele din surse animale. Și, pe de o parte, salvează viitorul planetei.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cele mai recente videoclipuri de pe Harperbazaar.de
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile