Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - așa funcționează, poate

Foto: shutterstock/Elena Shashkina

SCHIMBĂ fără Imagine prezentată ->

Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a pierde cât mai mult în greutate în cel mai scurt timp posibil, veți întâlni mai devreme sau mai târziu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece pentru a slăbi este important să se creeze un deficit caloric. Pur și simplu, acest lucru înseamnă să consumi mai puține calorii în fiecare zi decât are nevoie corpul pentru a produce energie. Dacă nu mai este alimentat cu energie, trebuie să folosească celulele adipoase.

Exact așa ar trebui să funcționeze. În dieta de astăzi, carbohidrații sunt o sursă elementară de energie pentru organism. Dacă sunt lăsate în mare parte, consumați automat mai puține calorii și corpul trebuie să-și obțină energia din grăsimea crescută și să o ardă.

La început sună ușor, dar nu este neapărat. Deoarece pe un plan de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați există foarte puțini, dacă este cazul, tăiței, cartofi sau pâine - și apoi doar anumite variații ale acestora. În schimb, este vorba despre o mulțime de proteine, grăsimi și legume - și mai presus de toate, disciplină. Acest lucru ar trebui să vă ajute să slăbiți și chiar să vă promovați sănătatea. Pe termen lung, însă, se poate întâmpla exact invers.

Ce este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

Cu puține cunoștințe de limba engleză, este ușor să se deducă despre ce este vorba despre o dietă săracă în carbohidrați: carbohidrați săraci. „Carb” este abrevierea pentru „carbohidrat”, care înseamnă carbohidrat în engleză. După cum sugerează și numele, ideea din spatele conținutului scăzut de carbohidrați este de a mânca cât mai puțini sau deloc carbohidrați. Acest lucru nu numai că face ușor și rapid pierderea în greutate, deoarece grăsimea corporală este rapid utilizată și descompusă. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui, în general, să fie sănătoasă și, pe lângă reducerea grăsimilor, să reducă și tensiunea arterială și riscul de infarct, de exemplu. În plus, dieta promite mai multă concentrare și energie.

Cum funcționează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

Nu există o modalitate specifică, sub termenul generic Low Carb există multe metode diferite pentru a atinge obiectivul de scădere în greutate și îmbunătățirea stării de sănătate. Principiul este întotdeauna același: consumați cât mai puțini sau chiar deloc carbohidrați și, în schimb, vă bazați pe proteine și proteine. Majoritatea metodelor care funcționează cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe faptul că sunt foarte radicali pentru o perioadă de timp pentru a pierde în greutate. După aceea, aportul de alimente cu carbohidrați poate fi din nou crescut, dar pe termen lung ar trebui să rămână destul de redus.

Câți carbohidrați ar trebui - sau ai voie să consumi - depinde de dieta pe care o alegi. Există multe variante diferite de la 0 la 50 până la 150 de grame. Cu toate acestea, ceea ce este cunoscut sub numele de cetoza trebuie întotdeauna realizat.

Organismul își obține în mod normal energia din carbohidrați. Dacă există prea multă energie, aceasta este stocată în organism ca rezervă de grăsime. Se presupune că aceste rezerve de grăsime sunt atacate de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați: dacă organismul nu primește nici un carbohidrat sau cu greu, trebuie să obțină energia din grăsimea stocată și începe să ardă: cetoza. Acest lucru duce la pierderea în greutate rapid și fiabil.

Ce tipuri de diete cu conținut scăzut de carbohidrați există?

Dieta Atkins: Una dintre cele mai faimoase versiuni cu conținut scăzut de carbohidrați vine de la Robert Atkins. După dieta sa, nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi sunt permise timp de 14 zile. Aceasta ar trebui să inițieze cetoza. În loc de paste, pâine și altele asemenea, ar trebui consumate carne și proteine. Așa vei slăbi rapid. După cele 14 zile, cantitatea de carbohidrați ar trebui să crească din nou încet, dar, în general, o dietă săracă în carbohidrați ar trebui menținută pe termen lung.

Dieta anabolizantă: Se bazează puțin pe dieta Atkins și este destinat în primul rând să asigure că organismul arde grăsimi, dar în același timp construiește sau menține mușchii. Prin urmare, principiul este deosebit de popular printre sportivi. Există două faze în dieta anabolică: timp de câteva zile, la fel ca în cazul lui Atkins, nu se consumă aproape deloc carbohidrați și, de exemplu, se consumă multe grăsimi sănătoase, astfel încât arderea grăsimilor să fie stimulată. În a doua fază, însă, dieta constă în mare parte din carbohidrați timp de câteva zile, pentru a stimula creșterea musculară. Apoi începe din nou prima fază.

Dieta Dukan: Dieta Dukan se întoarce la medicul francez Pierre Dukan și este considerată principiul favorizat de multe vedete. Dieta constă din patru faze, proteinele și proteinele fiind utilizate în primul rând la început. Nici măcar fructele și legumele nu sunt permise la început, motiv pentru care metoda este criticată în mod repetat și uneori considerată periculoasă pentru sănătate.

Dieta Glyx: Cuvântul cheie al dietei Glyx este indicele glicemic. Aceasta indică cât de mulți carbohidrați determină creșterea nivelului de zahăr din sânge în organism. Cu cât crește mai repede, cu atât mai repede cade logic și senzația de sațietate dispare rapid. Așadar, nu este vorba doar despre consumul de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, ci și de asigurarea faptului că utilizați numai carbohidrați cu o valoare scăzută a glicelui.

Dieta Hollywood: Provine de la începuturile studiourilor de film și ar trebui să se asigure că actorii sunt cât se poate de subțiri la începutul secolului XX. Deoarece aportul zilnic de calorii este mai mic de 1000 de calorii, acest lucru funcționează și în siguranță - dar probabil că nu este sănătos. Carbohidrații pot fi consumați în principal prin legume, în caz contrar, de exemplu, sunt permise carne slabă, pește și fructe de mare. Dacă vă este foame între ele, există fructe tropicale care conțin și carbohidrați. Cu toate acestea, acestea nu trebuie luate niciodată împreună cu celelalte mese bogate în proteine și proteine.

Sarcină scăzută în carbohidrați: Metoda, prescurtată în cea mai mare parte la LCHF, este deja explicată prin nume, puțini carbohidrați (0-50 grame pe zi) ar trebui echilibrați cu grăsimi sănătoase și legume cu conținut scăzut de carbohidrați. LCHF poate fi destul de eficient, bazându-se prea mult pe grăsimi, în special în cazul anumitor boli anterioare, dar poate fi și foarte dăunător.

Metoda Logi: Logi este o abreviere pentru „Glicemic și Insulinemic scăzut”. Prin urmare, metoda trebuie să asigure un nivel scăzut de zahăr din sânge și o secreție scăzută de insulină. Inventatorul Dr. Nicolai Worm crede că grăsimea este doar o problemă în organism atunci când este combinată cu carbohidrați. În consecință, grăsimile sănătoase sunt permise și de dorit cu metoda Logi. Mai presus de toate, principiul se bazează pe produse care conțin proteine, cum ar fi carnea și peștele, iar indicele glicemic joacă, de asemenea, un rol din nou: alimentele cu o valoare scăzută a glicelui sunt, de asemenea, permise.

Dieta Lutz: Se bazează pe maximum 72 de grame de carbohidrați pe zi și altfel pe carne, grăsimi, produse lactate, legume și fructe. Puteți pierde în greutate cu acesta, dar efectul yo-lo nu este departe și, în general, dieta este considerată nesănătoasă. Nu este recomandabil să-l utilizați.

Dieta ketogenică: În dieta keto sunt permise maximum 50 de grame de carbohidrați pe zi; în schimb, sunt folosite grăsimi sănătoase, de exemplu din carne, pește, semințe de chia sau anumite nuci. Ca și în cazul lui Atkins, obiectivul este de a induce rapid cetoza. Dieta este o formă recunoscută de terapie pentru epilepsie sau tulburări metabolice. Aici explicăm în detaliu despre ce este dieta ketogenică.

Metoda Montignac: Cu această metodă nu există nicio limită la numărul de carbohidrați pe care îl puteți mânca pe zi. Inventatorul Michel Montignac se bazează mult mai mult pe indicele glicemic și împarte glucidele în bune și rele pe baza acestui fapt. Unii carbohidrați pot fi combinați cu proteine și grăsimi în orice cantitate, unii nu ar trebui consumați în combinație cu grăsimi, de exemplu, iar alții nu ar trebui consumați deloc.

dietă Paleo: Practic, dieta Paleo nu se consideră o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, acest tip de dietă vă permite să consumați semnificativ mai puțini carbohidrați decât de obicei. Paleo este dieta epocii pietrei; Tot ce aveau strămoșii noștri în urmă cu peste 10.000 de ani poate fi mâncat. Carnea, peștele, fructele, legumele și nucile sunt permise. Laptele și produsele din cereale, de exemplu, sunt complet în afara - și, desigur, zahărul. Mâncând ca în epoca de piatră, ar trebui să fii scutit de bolile comune și să obții o sănătate maximă.

Dieta South Beach: Acesta este din nou despre indicele glicemic: alimentele cu o valoare scăzută a glicemului sunt permise. Dieta South Beach se referă la diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Accentul este pus pe proteine, care se găsesc în fiecare masă prin pește sau ouă.

Dieta Strunz: Chiar și cu dieta conform Dr. Ulrich Strunz se preocupă în primul rând de proteine. Dar nu numai: potrivit lui Strunz, grăsimea nu te îngrașă, iar proteinele nu te slăbesc. Pe lângă dieta bogată în proteine, pentru care există trei niveluri diferite, principalul lucru aici este să faci mișcare în fiecare zi.

Fără carbohidrați: Dacă vă place în mod deosebit, puteți trece direct la no-carb în loc de low-carb. În principiu, aceasta este o continuare a dietei ketogene: evitând complet carbohidrații, cetoza este stimulată și mai puternic și mai rapid. Grăsimea trebuie arsă în mod deosebit de rapid și cu aceasta puteți pierde câteva kilograme de greutate corporală pe săptămână.

Nu-ți face foame. Doar pentru că vrei să te descurci fără anumite lucruri nu înseamnă că trebuie să îți fie foame. Opusul este cazul: chiar și în cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți și ar trebui să mâncați în mod sensibil - numai cu anumite linii directoare. Doar cu gustări între ele ar trebui să vă rețineți cât mai mult posibil.

Mănâncă bogat în fibre. Cu unele variante, anumite alimente bogate în fibre nu fac parte din planul de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, fibrele trebuie consumate în altă parte. În plus, fibrele sunt, de asemenea, un bun ajutor în pierderea în greutate, deoarece vă face să vă saturați mai mult și, desigur, favorizează digestia.

Bea suficient (apă). Se bea foarte mult este de fapt recomandat în orice situație, iar asta include, desigur, și o dietă. Pentru persoanele cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, un pahar mare de apă înainte de a mânca poate asigura, de asemenea, că stomacul este plin și unul are mai puțin pofta de mâncare. Băuturile răcoritoare trebuie evitate, cu toate acestea, sucurile ar trebui să fie băute cu maximum apă. Acestea conțin mult zahăr, dar nu se satură și, prin urmare, sunt contraproductive.

Întrebarea rețetelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu toate rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați vă vor ajuta automat să slăbiți. În loc de carbohidrați, pot conține și multe grăsimi pe lângă proteine, ceea ce nu este întotdeauna util.

a face sport. După cum sa menționat deja, nu ar trebui să mori de foame la o dietă săracă în carbohidrați. Pentru a slăbi bine, exercițiul este esențial. Asta nu înseamnă că trebuie să alergi tot timpul la sală pentru a lucra acolo. Un mic exercițiu zilnic timp de cel puțin 30 de minute este important, astfel încât organismul să ardă mai multă energie (și grăsimi în cazul carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați).